T_SAASS 190-2025 羊肚菌-黄瓜-花椰菜轮作周年生产技术规程.docx
ICS65.020.20CCSB05
SAASS
团体标准
T/SAASS190—2025
羊肚菌-黄瓜-花椰菜轮作周年生产技术规程
CodeofpracticeforAnnualrotationofMorchella-Cucumber-Cauliflower
2025-01-16发布2025-01-16实施
山东农学会发布
I
T/SAASS190—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业技术推广中心提出。
本文件由山东农学会归口。
本文件起草单位：山东省农业技术推广中心、山东省农业科学院、莒县农业技术推广中心、日照恒久丰农业科技有限公司、山东三生万物生物科技有限公司。
本文件主要起草人：崔慧、李朝霞、高霞、王文莉、赵淑芳、张燕、张卫华、徐永昊、金扬秀、司元明、张孝爽、张道省、门庆永、常尚连、林雪、王文倩、兰成云、李永腾、常彦磊、刘书程。
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T/SAASS190—2025
羊肚菌-黄瓜-花椰菜轮作周年生产技术规程
1范围
本文件规定了羊肚菌（Morchellaesculenta）-黄瓜（Cucumissativus）-花椰菜（Brassicaoleracea）周年轮作模式的产地环境、茬口安排、田间管理、病虫害防治、生产技术档案等要求。
本文件适用于黄淮海地区日光温室羊肚菌-黄瓜-花椰菜轮作周年生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728食用菌术语
GB/Z26581黄瓜生产技术规范
GB/T35795全生物降解农用地面覆盖薄膜NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1731食用菌菌种良好作业规范
NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
4产地环境
远离工矿区污染源、交通便利、地势平坦、水源清洁、排水方便、土层深厚、疏松肥沃、通风透光，适于搭建设施的平地或规则的平缓地。产地环境质量应符合NY/T391的要求，食用菌生产用水应符合GB5749的要求。
5茬口安排
羊肚菌12月中旬至翌年4月中旬；黄瓜4月下旬至8月下旬；花椰菜9月上旬至12月上旬。
6羊肚菌田间管理技术
6.1品种选择
选用高产、优质、抗逆性强的羊肚菌品种，菌丝粗壮，无杂菌污染，菌核淡黄色或黄褐色。选择从具有资质的菌种生产经营单位购买菌种。菌种生产应符合NY/T528和NY/T1731的要求。
6.2整地做畦
整理畦床时施用氮磷钾复合肥（15-15-15）15kg/667m2，～20kg/667m2微生物菌肥或300kg～400kg有机肥。畦床宽100cm～120cm，高10cm～15cm，走道宽50cm。畦床上撒上生石灰粉进行消毒和杀虫，石灰粉用量100kg/667m2，浇水浇透土层20cm以上。
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6.3外源营养袋制作
6.3.1营养袋配方
营养袋主要原料为小麦粒、玉米芯、麦麸等，各配方含水量50%～60%，pH值为6.5～7.5，原料质量应符合NY/T391和NY/T1935的要求。配方宜选用：
——配方1：麦粒50%、玉米芯35%、麸皮14%、石灰1%；
——配方2：麦粒30%、阔叶木屑30%、稻壳30%、腐殖土8%、石灰2%；——配方3：麦粒80%、谷壳18%、石灰1%、石膏1%。
6.3.2装袋
营养袋采用17cm×32cm×0.04mm或14cm×28cm×0.04mm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋。营养袋的制作应符合NY/T528要求。
6.3.3灭菌
营养袋装锅灭菌，常压灭菌4h达到100℃保持8h～10h，或者高压灭菌0.15MPa保持2h。
6.3.4冷却
灭菌后洁