花椰菜生产技术规程.doc

花椰菜生产技术规程 一、季节安排 种植地区夏季气候凉爽，一般露地种植的在3月初育苗。塑料大棚种植的1-2月在保护地育苗。育苗期50-90天不等。塑料大棚生产的5月初即可采收，供应市场需求。露地在6月份开始采收。春花椰菜除育苗栽培外，也进行露地直接栽培。 二、花椰菜栽培技术 （一）育苗栽培 1、种子处理 （1) 将种子用纱布包好，在50℃水中浸泡15分钟后捞出，再在30℃水中浸种2小时，捞出晾干拌种。 （2) 用种子重量的50%DT 可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂拌种（防黑腐病）。以上方法任选一种。 2、苗床准备 选未种过十字花科蔬菜的保护地（温室或塑料棚）育苗。 3、播种及播后管理 在苗床底部铺上药土后，将配制好的营养土铺于苗床，厚10cm 左右，进行撤播，上盖药土，再盖营养土厚约1cm, 盖上地膜保温保湿。也可以在铺好营养土后，苗床浇透水，撤一层营养土播种，撒上药土及营养土后覆盖地膜。播种后保持温度在20-25℃.种子顶土时撤去地膜。真叶顶心时进行第一次间苗，苗距约1cm.这时应适当降温，白天18-20℃, 夜间10℃, 不低于8℃.当苗子长到2-3片叶时分苗于分苗床。分苗床土稍厚约12cm左右。分苗间距8X8cm, 或分苗于8x10cm营养钵。分苗时应浇足稳苗水，5-6 天后浇透缓苗水。 苗后温度保持在20-25℃以利缓苗。当苗开始生长降低温度在18-20℃之间。当苗长到6-7片叶时，加大通风量。定植前一周白天温度降到15℃, 夜间温度5℃, 进行锻炼，以缩短定植后缓苗期。 4、定植 （1) 整地施基肥：每亩施优质腐熟农家肥5000-6000 kg、磷二铵10-15 kg, 尿素20kg、硫酸钾15-20 kg.施肥后按垄高15 cn, 行距40-50cm (单行定植）， 或宽行60cm, 窄行35cm作垄（双行定植）。作垄后立即覆地膜，保墒保温。 （2) 定植：塑料大棚在3月上旬定植，露地在3月下旬一4月上中旬定植。定植株距50 cm.定植后浇足扎根水，5-6 天后浇透缓苗水。定植时严格剔除病、弱、杂苗，杜绝裸根定植。每亩保苗3000株左右。 5、定植后的管理 （1) 幼苗期：灌缓苗水后应及时中耕培土1-2次。发现幼苗生长过弱、土壤干燥时，根据天气情况进行浇水，并补施少量速效氮肥。 （2) 莲座期：进入莲座期后控水控肥、中耕培土、进行蹲苗。蹲苗期根据品种而定。一般早熟品种6-8天，中晚熟品种10-15天。蹲苗结束浇一次透水，随水追施尿素5-10kg, 并及时中耕。中耕时注意保护叶片。 （3) 结球期：莲座后期，花球出现并进入花球迅速膨大阶段，对肥水需求量增加。这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水追施尿素10-15kg, 硫酸钾10 kg、磷二铵 10 kg, 并叶面喷施0. 2%硼砂溶液1-2次。结球后期控制灌水、追肥。 （4) 束叶遮荫：为保护花球避免阳光直射可在花球10cm大时，束叶遮荫，保证花球洁白。但束叶不可过早以免影响光合作用，使花球膨大缓慢。 （5) 采收：花椰菜成熟后应及时采收。采收过晚，花球松散，降低商品价值。采收时还应适当留外叶保护花球。贮运应符合无公害蔬菜技术标准。 三、 花椰菜的生理障碍症状及对策 1、早期现球 花椰菜早期现球表现为叶片数不够，植株矮小，营养生长结束过早出现花球，花球长不大即开始抽花苔、花枝，开花结籽。 对策： 选用适合本地生长、冬性较强、饱满无病虫害的新鲜种子。根据栽培环境及天气预报确定合理的育苗时间。加强苗期温湿度管理，培育壮苗，适时定植，特别是杜绝裸根定植。定植后加强管理，促使尽快缓苗。前期促进营养生长，避免早现花球。 2、散花 表现为花球松散，很快抽生花苔花枝，出现散花，失去商品价值。 对策：合理安排种植期，结球期避开高温期，束叶遮荫保护花球。塑料大棚栽培中后期注意控制棚温，通风降温。 3、紫花： 表现为花球表现出现不均匀紫色。 对策：结球期加强管理，降温时采取简单的拱棚覆盖保护措施，秋季及时采收。 4、青花 表现为花球上产生绿色小苞片、尊片等不正常现象，又叫“毛叶花球”。 对策：注意避免在花球形成期遭受高温影响，特别是幼苗后期及塑料大棚栽培定植后，缓苗阶段避免温度过高。 5、毛花球 现为花球表面呈绒毛状。 对策：适期播种和定植、适时采收。 6、缺硼病 表现为叶片失绿、萎缩、叶缘卷曲、叶柄出现裂纹、下部叶变黄、花球小而松散、出现锈褐色水浸状斑，后干腐。后期花球开裂出现空洞。花球有苦味。造成原因是花椰菜对硼比较敏感，施用大量氮、钾肥容易引起缺硼。 对策：选择适合花椰菜生长的土壤；配方施肥。在基肥中增加硼肥。施硼砂或硼酸每亩0. 25-0. 5g.生长期叶面喷酒0. 2-0.3g%, 硼砂溶液。 四、主要病虫害及防治 病害 1、黑腐病 （1) 症状：主要为害叶片、花球。真