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食品企业良好操作规范手册(GMP手册).pdf

发布：2024-12-31约4.87千字共8页下载文档

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前言

本手册是根据《中华人民共和国食品卫生法》，《中华人民共和国

产品质量法》，《食品企业卫生通则》GB14881—1994，《速冻食品技

术规程》GB8863—88，结合本公司实际情况编制的本企业良好操作

规范（GMP）。本规范适用于本公司生产的安井牌系列汤圆产品.

公司上至总经理下至全体员工必须贯彻执行本公司制定的良好

操作规范及国家有关法律、法规，确保规范的要求得到实施。

1工厂设计与设施卫生要求

本厂依据《食品企业通用卫生规范》GB1488

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