DB37_T 4458-2021 草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程.docx
ICS65.020
CCSB0537
山东省地方标准
DB37/T4458—2021
草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程
TechnicalregulationsforrotationcultivationofVolvariellavolvaceaandAgaricus
bisporus
2021-12-27发布2022-01-27实施
山东省市场监督管理局发布
DB37/T4458—2021
I
目次
前言 III
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4产地环境及设施 1
4.1场地选择 1
4.2场地整理 1
4.3栽培设施 1
4.4控温设备 2
5茬口安排 2
6品种选择 2
6.1草菇 2
6.2双孢蘑菇 2
7原料及配方 2
7.1质量要求 2
7.2草菇栽培配方 2
7.3双孢蘑菇栽培配方 2
8草菇栽培 2
8.1培养料处理 2
8.2铺料 2
8.3发酵 2
8.4接种 3
8.5发菌 3
8.6出菇管理 3
8.7采收 3
8.8转潮管理 3
8.9栽培后换茬处理 3
9双孢蘑菇栽培 3
9.1建堆和预湿 3
9.2一次发酵 3
9.3二次发酵 4
9.4接种 4
9.5发菌 4
9.6覆土 4
9.7出菇管理 4
9.8采收 4
9.9转潮管理 5
9.10栽培后换茬处理 5
DB37/T4458—2021
II
10病虫害防控 5
10.1草菇病虫害 5
10.2双孢蘑菇病虫害 5
10.3防控原则 5
10.4农业防控 5
10.5物理防控 5
10.6生物防控 5
10.7化学防控 6
11生产档案 6
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III
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。
本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。
DB37/T4458—2021
1
草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程
1范围
本文件规定了草菇与双孢蘑菇轮作的产地环境、栽培设施、茬口安排、品种选择、原料配制、草菇栽培、双孢蘑菇栽培及病虫害防控等技术要求。
本文件适用于层架式栽培设施进行草菇与双孢蘑菇的轮作生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T12728食用菌术语
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T2375食用菌生产技术规范
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
轮作生产rotationcultivation
利用食用菌层架式栽培设施，采用玉米芯、牛粪等原料栽培草菇后，将草菇菌渣作为生产原料之一、在同一设施内栽培双孢蘑菇的生产模式。
4产地环境及设施
4.1场地选择
产地环境条件应符合NY/T5010的规定。选择通风向阳、有水源、排水及进、出料方便的场地。
4.2场地整理
清除杂物，平整场地。栽培场的周围开挖排水沟，沟宽×沟深以40cm×50cm为宜。
4.3栽培设施
栽培设施应具备良好的保温、保湿、通风及遮荫条件。食用菌层架式栽