DB32T 4526-2023 双孢蘑菇菌种工厂化生产技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCSB39

江苏省地方标准

DB32/T4526—2023

双孢蘑菇菌种工厂化生产技术规程

Codeofpracticeforspawnfactoryproductionof

Agaricusbisporus

2023-07-25发布2023-08-25实施

江苏省市场监督管理局发布

中国标准出版社出版

DB32/T4526—2023

目次

前言Ⅲ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求1

5生产工艺3

6质量控制与检验4

7标签、标志、包装、运输及贮存5

附录A（资料性）双孢蘑菇各级菌种的常用培养基配方7

附录B（资料性）双孢蘑菇各级菌种培养质量要求8

Ⅰ

DB32/T4526—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：江苏省农业技术推广总站、江苏蕈源种业科技有限公司、江苏省质量和标准化研

究院。

本文件主要起草人：顾鲁同、马金骏、宋金俤、夏冬健、曹思齐、曹艳芳、陆敬利、曾晓萍。

Ⅲ

DB32/T4526—2023

双孢蘑菇菌种工厂化生产技术规程

1范围

本文件规定了双孢蘑菇菌种工厂化生产的技术要求、生产工艺、质量控制与检验及标签、标志、包装、

运输和贮存。

本文件适用于双孢蘑菇菌种工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T12728食用菌术语

GB19171双孢蘑菇菌种

GB50072冷库设计规范

GB50073洁净厂房设计规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

批次spawnbatch

同一来源、同一品种、同一培养基配方、同一天接种、同一培养条件和质量基本一致的符合规定数量