《天然维生素C粉（针叶樱桃来源）》团体标准（征求意见稿）.pdf

ICS

CCS

团体标准

T/CHCXX-202X

天然维生素C粉（针叶樱桃来源）

NaturalvitaminCpowder（sourcedfromAcerola）

（征求意见稿）

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

中国保健协会发布

天然维生素C粉（针叶樱桃来源）

1范围

本文件规定了天然维生素C粉（针叶樱桃来源）的术语和定义、原辅料要求、感官要

求、理化指标、污染物限量、微生物指标、食品添加剂、生产卫生及工艺要求、标签标识。

本文件适用于作为原料用于保健食品等食品生产的天然维生素C粉（针叶樱桃来源）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）

GB/T20884麦芽糊精

GB28307食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液

NY/T3907非浓缩还原果蔬汁用原料

卫生部公告2012年第16号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1天然维生素C粉（针叶樱桃来源）NaturalvitaminCpowder（sourcedfromacerola）

以针叶樱桃果实、针叶樱桃汁/浆、或针叶樱桃浓缩汁/浆为原料，添加或不添加一种或

多种本文件规定的辅料，经过干燥等工艺制成的富含天然维生素C的粉状产品。

4技术要求

4.1原辅料要求

-1-

4.1.1所有原辅料均应符合相应的食品标准和有关规定。

4.1.2允许使用的辅料为麦芽糊精、抗性糊精、麦芽糖醇或麦芽糖醇液。不允许使用合成维

生素C或其他来源的天然维生素C类配料。

4.1.3针叶樱桃果实和针叶樱桃汁/浆应符合NY/T3907的规定。

4.1.4针叶樱桃浓缩汁/浆应符合GB17325的规定。

4.1.5麦芽糊精应符合GB/T20884的规定。

4.1.6麦芽糖醇和麦芽糖醇液应符合GB28307的规定。

4.1