《开奶茶》团体标准（征求意见稿）.pdf

ICS号67.160

中国标准文献分类号X50

团体标

团体标准

T/GDIFSTXXX-20XX

开奶茶（固体饮料）

KainaiTea

（征求意见稿）

××××-××-××发布××××-××-××实施

实施实施

广东省食品学会发布

T/GDIFSTXXX-20XX

开奶茶（固体饮料）

1范围

本文件规定了开奶茶（固体饮料）的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和

贮存等。

本文件适用于以薏苡仁、赤小豆、山药、茯苓、麦芽、白扁豆、葛根、淡竹叶、鸡内金、橘皮等为

原料，经提取、浓缩、收膏后，再以淀粉糖等为辅料经调配、干燥、分装、包装等主要工艺加工制成的

粉状或颗粒状的开奶茶固体饮料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB15203食品安全国家标准淀粉糖

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

SN/T4592出口食品中总黄酮的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》

《中华人民共和国药典》2020年版一部

3技术要求

3.1原辅料要求

3.1.1薏苡仁、赤小豆、山药、茯苓、麦芽、白扁豆、葛根、淡竹叶、鸡内金应符合《中华人民共和

国药典》2020年版一部的规定;

3.1.2橘皮应无病虫害、无霉变、无劣变;

3.1.3淀粉糖应符合GB15203的规定;

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T/GDIFSTXXX-20XX

3.1.4所有原辅料还应符合国家标准和相关规定。

3.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。