第19课 食物到哪里去了（说课稿）-2023-2024学年三年级科学下册同步精品课堂系列（青岛版）.docx
第19课食物到哪里去了（说课稿）-2023-2024学年三年级科学下册同步精品课堂系列（青岛版）
一、设计思路
本课以“食物到哪里去了”为主题，旨在让学生了解食物在人体内的消化吸收过程。设计思路遵循由浅入深、循序渐进的原则，通过观察实验、小组讨论等方式，引导学生主动探究，培养科学思维和实践能力。结合三年级学生的认知特点，注重趣味性与知识性相结合，让学生在轻松愉快的氛围中学习科学知识。
二、核心素养目标
三、重点难点及解决办法
重点：食物在人体内的消化吸收过程，包括食物的物理和化学变化。
难点：理解食物消化过程中营养物质的吸收和代谢。
解决办法：
1.通过直观演示和动画模拟，帮助学生理解食物在口腔、胃、小肠等部位的消化过程。
2.设计小组实验，让学生亲自动手操作，观察食物在不同消化器官中的变化，加深对消化过程的理解。
3.引导学生通过比较实验和讨论，探究营养物质吸收的机制，培养科学探究能力。
4.结合生活实例，让学生联系实际，理解消化吸收与人体健康的关系，提高生活实践能力。
四、教学资源
软硬件资源：人体消化系统模型、食物样品、放大镜、显微镜、实验器材（试管、滴管等）
课程平台：科学课程教学软件、多媒体课件播放设备
信息化资源：人体消化系统动画视频、营养吸收过程科普文章、在线实验指导
教学手段：实物展示、小组合作、角色扮演、多媒体教学
五、教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
-利用多媒体展示各种食物的图片，激发学生的兴趣。
-提问：同学们，你们每天都吃什么食物？食物在我们的身体里会发生什么变化呢？
-引导学生思考食物在人体内的消化吸收过程，为新课的引入做铺垫。
2.讲授新知（20分钟）
-展示人体消化系统模型，介绍口腔、胃、小肠等部位的功能。
-通过动画演示食物在口腔中的咀嚼、胃中的消化、小肠中的吸收过程。
-分组讨论：不同食物在消化过程中的特点。
-实物展示：展示食物在不同消化器官中的变化，如馒头在口腔中的变化、苹果在胃中的变化。
-学生操作：分组进行实验，观察食物在不同消化器官中的变化，并记录实验结果。
-教师讲解：分析实验结果，总结食物消化吸收的规律。
3.巩固练习（10分钟）
-提问：食物在消化过程中会发生哪些变化？
-学生回答，教师点评。
-设计选择题、判断题等练习题，让学生巩固所学知识。
-学生完成练习，教师巡视指导。
4.课堂小结（5分钟）
-回顾本节课所学内容，强调食物消化吸收的重要性。
-提问：同学们，通过今天的学习，你们对食物消化吸收有什么新的认识？
-学生分享学习心得，教师总结。
5.作业布置（5分钟）
-完成课后练习题，巩固所学知识。
-观察家人或自己的一日三餐，了解食物在消化过程中的变化。
-家长签字，监督学生完成作业。
（以下内容省略，篇幅限制，实际教学过程设计应包含更多细节和互动环节。）
六、知识点梳理
1.食物的消化吸收过程
-口腔：食物的咀嚼和唾液的作用，淀粉的初步分解。
-胃：食物的混合和初步消化，蛋白质的初步分解。
-小肠：食物的进一步消化和吸收，营养物质的吸收。
-大肠：水分和电解质的吸收，食物残渣的形成。
2.营养物质的分类和功能
-蛋白质：构成身体组织，参与酶的合成，修复细胞。
-碳水化合物：提供能量，维持身体活动。
-脂肪：储存能量，保护内脏，参与细胞结构的构成。
-维生素和矿物质：维持身体正常功能，调节生理过程。
3.消化系统的器官和功能
-口腔：牙齿、舌头、唾液腺。
-喉：食物和空气的共同通道。
-食管：将食物从口腔传输到胃。
-胃：混合食物，初步消化。
-小肠：消化和吸收的主要场所。
-大肠：水分和电解质的吸收，形成粪便。
-肝脏：分泌胆汁，参与脂肪的消化和代谢。
-胰腺：分泌胰液，含有消化酶。
-肾脏：排泄代谢废物，维持水分和电解质平衡。
4.消化吸收的影响因素
-食物的种类和质地：不同食物的消化吸收速度不同。
-食物的温度和湿度：适宜的温度和湿度有助于食物的消化。
-个人的消化能力：随着年龄、健康状况等因素的变化，消化能力也会有所不同。
5.预防消化不良的措施
-均衡饮食：保证摄入足够的营养素。
-适量运动：促进胃肠蠕动，帮助消化。
-良好的饮食习惯：细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
-保持良好的心态：减少精神压力，有利于消化。
6.食物浪费与节约
-了解食物浪费的现状和影响。
-学习如何合理规划饮食，减少食物浪费。
-在生活中实践节约食物的行为。
7.食品安全与营养
-了解食品安全的基本知识，如食品安全标准、食品添加剂等。
-学习如何识别食品标签，选择健康食品。
-了解营养与健康的相互关系，提高生活质量。
七、教学反思与总结
今天这节课，我带领学生