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鄂西烟区烟叶烤青产生原因分析及预防措施

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冯繁文刘本福李富强霍光谭金洲黄晶陈高航王勇庹圣慧

（湖北省烟草公司恩施州公司湖北恩施445000）

摘要：烤烟种植是鄂西经济发展的重要支柱产业之一。为提升烤烟质量，本文通过调研和分析鄂西烟

区烟叶烤青产生的原因，并针对气候预报预测和平衡施肥、大田管理、成熟采烤等方面提出了全方位的预

防措施，旨在降低烤青烟叶比例，逐渐提高烟叶烘烤质量，满足卷烟工业企业对烟叶原料质量需求，促进

鄂西烟区烟叶高质量发展。

关键词：烤烟；烤青；主要原因；预防措施

烟叶作为卷烟工业的基础原料，其质量优劣直1.3烟叶成熟度不到位

接决定着卷烟产品的品质和风格[1]。烟叶烤青是制烟叶成熟采收是获得优质烟叶的前提和基础，

约烟叶内在质量和可用性的重要因素之一，阻碍烟只有达到真正成熟的烟叶才能具有最好的质量性状

叶产业的高质量发展。烤青烟叶内含物淀粉、蛋白和内在品质，成熟度不够的烟叶，烘烤过程中叶绿

质等大分子物质分解转化不完全，糖含量偏低、氮素分解缓慢，烘烤中极易出现烟叶烤青现象。

化合物含量偏高、香气量不足、香气质差、刺激性1.3.1成熟标准不落实一是部分烟农对烟叶成

和青杂气严重、可用性降低[2-3]，是烟叶生产中亟熟采收标准把握不准，采青采生烘烤较严重[9-10]，

待解决的技术问题之一。往往出现“下部叶过熟采收、上部欠熟采收”现

本文结合鄂西烟区生产实际，从平衡施肥、大象，造成上部烟叶烤不熟、烤不透而容易烤青；二

田管理、成熟采烤等方面进行调查，分析初烤烟叶是种植大户雇佣烟叶采收工人只重视进度忽视成熟

烤青产生原因，并针对性提出了避免烤青的预防措度，只看叶面颜色不看叶片部位，甚至简单地按照

施，以期为提高烟叶烘烤质量、推动烟叶高质量发2～3片/株的标准进行采收，致使采收的烟叶成熟度

展提供参考依据。不够、成熟度不一致。

1烟叶烤青主要原因1.3.2特殊气候烟叶鄂西烟区是典型的山地特

1.1氮肥施用不平衡色烟叶生产地之一，烟区海拔跨度在600～1400m

科学合理施肥是烤烟优质、适产、高效的重要之间，生态气候复杂多样、极端气候频发，受冰

技术措施之一[4-7]，合理的营养水平是烟叶生长发雹、大风、干旱、洪涝等自然灾害影响，形成一

育的物质基础，直接关系着烟叶成熟进程和初烤烟些非正常烟叶，如嫩黄烟、旱黄烟、后发烟等，

叶质量。在实际生产中，烟农以追求最大产量为目这类烟叶烘烤特性较差[11-12]，烘烤过程中变黄

标，在科学施肥配方基础上过量施用化学氮肥，致脱水困难、内在有机物难以充分转化分解。很多

使烟区土壤养分失衡、肥料利用率下降[8]、烟株营烟农未能掌握这类烟叶烘烤特性，烤后易出现青

养过剩，呈现叶片大厚、烟筋粗和贪青晚熟现象，片、青筋等。

烤后极易出现青烟[9]。1.4编烟操作不规范

1.2打顶留叶数不合理1.4.1编烟不分类编烟同竿不同质，鲜烟叶不

烟株打顶过低或过早，留叶数相对减少