《蛋白粉》标准文本附编制说明.pdf
ICS67.100.99
CCSX83
ACCEM
团体标准
T/ACCEMXXXX—2025
蛋白粉
Proteinpowder
（征求意见稿）
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2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
中国商业企业管理协会 发布
T/ACCEMXXXX—2025
蛋白粉
1范围
本文件规定了蛋白粉的分类、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、
运输和贮存、保质期。
本文件适用于以大豆分离蛋白（或大豆蛋白粉）、乳清蛋白（或乳清蛋白粉）为原料，经过筛、均
质混合、分装、包装等工艺生产的蛋白粉。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉
GB/T14251罐头食品金属容器通用技术要求
GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB17405保健食品良好生产规范
GB/T21302包装用复合膜、袋通则
GB/T22493大豆蛋白粉
1
T/ACCEMXXXX—2025
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
《中华人民共和国药典》（2020）四部
《保健品食品标识规定》
3术语和定义
本文件没