酒店员工操作手册初稿.pdf

酒店员工手册(一)

第一章序言

祝贺您成为xxx酒店的一员。

我们酒店诞生在这个充斥竞争的时代，酒店全体员工以给国内外各界人士提供尽善尽

美的优质服务为宗旨。客人就是我们的上帝!牢记这一点非常重要。提供真诚、友好、无微

不至的服务，将是我们成功的关键。我们必须保证，让客人快乐而至，满意而归。

我们除了关怀客人的舒适以外，也同样关怀你们，酒店将竭尽全力为您发明公平竞争

的环境，为您的发展尽量发明有利条件，使你们成为我们员工中的一员，成为一种积极、有

自信，既关怀我们酒店的前途，又关怀你的个人发展的职工。我们依托您的能力和刻苦工

作，遵照酒店管理及服务准则，同心同德，精诚合作，团结一致地奋斗，我们一定可以成功!

请细读本手册，它将给你有益的指导。

我很快乐地在此—Xxx酒店欢迎你们，衷心但愿在我们共事的岁月中，奋发图强，事

业成功。

总经理

2023年2月18日

第二章xxx酒店简介

xxx酒店座落于***繁华地段，交通十分以便。

酒店外观采用别有特色的欧式古典设计建筑，总建筑面积***平方米，拥有原则客房

**间、豪华标间**间、蜜月房**间、迷你单人间**间、套房**间、行政套**套，共***

间。并设有**菜的**中餐厅及**间包房，富有欧陆浪漫情调的咖啡厅、**餐厅、***夜总

会及KTV包房；多功能厅、会见厅、多种中小型会议室，可供商务会议的多种需要。除此

之外，桑拿浴室、健身房、美容美发和棋牌室等场所，令人流连忘返。整个酒店装饰高雅，

中央空调、电脑系统、电视、冰箱、音响、洗衣及厨具均采用先进设备。

xxx酒店在酒店行业中将独树一帜，以优越的地理环境、较齐全的服务项目、先进的设备设

施为各界来宾提供热情周到、体贴入微的服务。

第三章酒店管理及组织机构

3.1宗旨

u一切为了客人，让客人称心，使客人满意。

u酒店需要“员工第一，服务至上，以人为本的服务宗旨”

u培养酒店业人才。

3.2口号：以人为本、积极热情、优质服务、开拓进取。

3.3倡导精神：

u群策群力、爱岗敬业、团结拼搏、争创效益；

u严谨、细致、踏实、热情、积极、精确的工作作风；

u团结友爱、互相协助、配合默契的团体精神；

u勤奋学习、刻苦钻研的进取精神；

u工作为主，酒店为家的奉献精神；

u开拓创新、敢为人先的思维方式。

3.4组织机构：本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，实行层级管理、制度管理。

3.5酒店管理层次

酒店管理层：行政级；中层管理层：部门经理；初级管理层：主管、领班。

董事会

总经理

副总经理

行政办

销售部

房务部

餐饮部

娱乐部

财务部

物资部

工程部

保安部

第四章劳动条例

根据国家颁布的有关劳动法规，结合酒店的实际状况，制定本条例。

4.1招收录取

酒店录取员工，实行公开岗位、公平竞争、公正的德智体全面考核、择优录取的原则。

所有应聘的人员均需通过行政人事部面试，部分岗位须进行笔试、技术测试或实际操作。用

人部门认真考核应聘者，对的评估应聘者技术业务水平，确定对应的级别工资。

4.2职工类别：

(1)、临时职工—签订临工协议，按月按日计算工资，并享有临时工劳保福利待遇。

(2)、协议制职工—签订劳动协议书，按日计算工资，并享有协议制职工的各项劳保福利

待遇。

4.3试用期：

酒店新录取的员工，不管职位高下，一律通过三个月的试用。以对员工的工作体现及

能力进行实际考察。试用期限内，如不称职或有严重违反酒店规章制度，将会被随时解除试

用而不需作任何赔偿。

4.4试用期满

试用期满经考核合格者，予以办理转正手续。并签订劳动协议或临时用工协议。

4.5工作时间：

员工每个工作日工作八小时(不含用膳时间),平均每周工作四十小时，工作时间由

部门编排。

4.6加班，

根据经营状况的需要，酒店可规定员工加班工作，员工应予以合作，加班按有关规定

补休或补薪。

4.7体格检查：

员工在被录取之前，必须通过健康检查，体检合格者方可录取。若发现员工患有传染

性疾病，酒店将按卫生部门有关规定处理。

4.8薪金：

员工工资以月薪方式计算，工资额按酒店的工资原则执行，并按月发放。

4.9工资调整，

本酒店将视经营状况每年合适调整员工的的工资和福利。

4.10调职与晋升

1、酒店可根据工作的需要，对员工进行岗位(工种)的调动。

2、为