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2025年中国美食教学设计.docx

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《中国美食》教学设计

教材分析

教材通过图文介绍凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼等美食及煎、烤、煮、爆、炖等烹饪方法。

西藏拓展点：糌粑（对应主食）、酥油茶（对应饮品）、牦牛肉干（对应肉类加工）、石锅鸡（对应炖煮技法）。

学习目标

1.文化理解：对比西藏与内地烹饪方式差异，感受“不同水土养不同美食”。

2.语言运用：掌握“火”字旁烹饪动词，运用“先…再…最后…”句式描述制作过程。

3.创意表达：设计“汉藏美食连连看”卡片，用图画和1-2句话说明关联性。

贰

教学过程

一、趣味导

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