DB4403T-优质蜂糖李生产技术规程编制说明.doc

PAGE

PAGE1

《优质蜂糖李生产技术规程》编制说明

一、项目基本情况

任务来源

本文件以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照农业农村部关于加快水果提档升级的统一部署和省委“1310”具体部署，为加快构建以质量提升为核心的优质水果发展体系，助力推动“深圳标准”引领全国农产品行业转型升级，有效推动水果质量提档升级，建立以市场需求为导向的品质评价和质量分级制度，由深圳农产品质量提升联盟提出，深圳市农产品质量安全检验检测中心负责团体标准《优质蜂糖李生产技术规程》的起草。

参与单位

深圳市农产品质量安全检验检测中心、镇宁蜂糖李产业发展中心、贵州黄果树果业公司、镇宁恒丰源果业发展有限公司、深圳市农业产业化龙头企业协会。

主要起草人

彭李亚、袁文静、刘东风、李广斌、林军军、鲁长青、祁百福、肖志沛、王菲菲、钟燕珠、杨泽柳、刘家贤、苏晓润、李楠。

二、立项背景和意义

蜂糖李经2016年贵州省品种委员会审定（黔审果2016002号），树势强旺，果肉质细浓甜，风味浓郁，果品深受消费者喜爱，近3年产地批发价达到60.00元/kg，果品远销到北京、重庆、广州、上海、成都等大中城市，且呈供不应求之势，得到了业内同行及消费者的广泛好评。然而，蜂糖李的栽培研究起步较晚，还需要根据蜂糖李品种特性，结合气候、土壤等条件因素，制定蜂糖李生产技术规程，为蜂糖李规范化、标准化种植以及进一步示范推广提供依据，促进蜂糖李产业的科学性、多样性、均衡性发展。

农业标准化直接关系到我国农业产业化、市场化、现代化的发展进程，是衡量传统农业向现代农业转变的显著标志。蜂糖李生产标准化、规范化不仅是提升蜂糖李产量和品质、维护品牌影响力、促进产业效率大幅提升的重要途径，也是《国家标准化发展纲要》2021年提出的一项重要任务和目标。

《优质蜂糖李生产技术规程》的制定旨在提供一套科学、系统的技术指导，确保蜂糖李生产的规范化和标准化。本标准的制定，规范了蜂糖李生产建园、载植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收与贮运等技术要求，该标准的制定与实施，将为标准蜂糖李园的建设奠定基础，推动蜂糖李产业良性发展，有利于将该品种的优良特性发挥到最大，保证蜂糖李果实的产量和质量，创造更大的经济价值和社会价值。

三、主要起草过程

（一）立项前准备阶段

一是组建优质蜂糖李生产技术规程编制组，制定详细的标准起草工作方案，明确标准编制时间进度。二是编制组针对蜂糖李生产全过程深入的调研，了解和掌握蜂糖李生产技术现状及存在问题，征求可操作化的意见建议，同时调研了农业相关行政主管和农技推广部门，研究了蜂糖李生产有关政策法规，深入了解蜂糖李生产的有关要求和行政主管部门的规定。

（二）收集资料阶段

标准编制组组织调研和收集相关技术文献资料，查阅了国家、行业及地方等蜂糖李生产相关技术标准，认真研究国内外相关标准及资料，分析对比国内外标准的技术内容，对前期调研收集的资料进行整理，确定本文件起草的主要内容和需要研究的技术与统计数据。

（三）形成标准征求意见稿阶段

2025年3月至4月，根据搜集的资料和调研的情况，编制组认真研究分析，在遵循先进性、科学性、实用性、现实性的原则上编制了《优质蜂糖李生产技术规程》团体标准初稿，随后与行业专家、农技推广技术人员、蜂糖李生产企业专业人员进行多次技术研讨，对标准草案进行了认真的修改完善，于2025年5月初形成了标准征求意见稿，经讨论审核后报标准项目主管部门。

四、主要技术指标确定的依据以及与国内领先、国际先进标准的对标情况

标准编制的原则

本文件的编制遵循相关的国家标准和行业标准，在充分调研的基础上，研究和分析了蜂糖李生产全过程中的关键技术指标，主要遵循以下基本原则：

1.科学性原则。根据优质蜂糖李的生产特点，通过大量的查询资料、实地调研，建立科学、实用、合理、可操作性强的优质蜂糖李生产技术规程。

2.一致性原则。标准的术语、技术内容等与国家、行业标准相兼容，无冲突矛盾的地方，保证了一致性。

3.可操作性原则。在起草过程中，编制组查阅大量文献资料，开展相关试验示范，并征求相关专家及单位的意见，充分考虑了蜂糖李生产的实际情况，以期满足实际工作的可操作性。

标准编制依据

本文件充分考虑了蜂糖李生产的区域性和多样性，参考了不同地区的实践经验和技术成果，结合最新的科研进展，既遵循国家相关标准又贴近实际生产情况，便于种植者理解和执行，为蜂糖李种植者提供一套全面的技术指南，确保果实品质和产量的提升。

本文件制定过程中主要参考了GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量、GB3095环境空气质量标准、GB5084农田灌溉水质标准、GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则、GB15618土壤环境质量标准农用地土壤污染