DB43∕T 1260-2017 菌糠栽培双孢蘑菇技术规程.docx
ICS
ICS65.020B30
湖南省地方标准
DB43/T1260—2017
菌糠栽培双孢蘑菇技术规程
RulesforthetechnologyofcultivationofAgaricusbisporus
withspentmushroomsubstrate
2017-02-17发布2017-04-17实施
湖南省质量技术监督局发布
I
DB43/T1260—2017
目次
前言 Ⅱ
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4场地环境与管理 1
5生长环境条件 2
6栽培技术 2
7病虫害防治 6
8档案管理 7
附录A（资料性附录）常用药剂品种 8
附录B（规范性附录）生产操作档案 9
附录C（规范性附录）投入品使用档案 10
附录D（规范性附录）物候期记载档案 11
DB43/T1260—2017
II
前言
本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由湖南省供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位：湖南省春华生物科技有限公司、湖南省食用菌研究所。
本标准主要起草人：胡汝晓、陆欢、徐宁、黄晓辉、王春晖、彭运祥。
DB43/T1260—2017
1
菌糠栽培双孢蘑菇技术规程
1范围
本标准规定了菌糠栽培双孢蘑菇的场地建设与管理、生长环境条件、栽培技术、病虫害防治、档案管理等内容。
本标准适用于以菌糠为基质栽培双孢蘑菇。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T12728食用菌术语
GB19171双孢蘑菇菌种
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T2375食用菌生产技术规范
NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
3术语和定义
GB/T12728确定的术语和定义适用于本标准。
3.1
菌糠
栽培食用菌后的废弃培养料。本标准适用于以杏鲍菇或金针菇菌糠为基质栽培双孢蘑菇，其它种类菌糠可参照执行。
4场地建设与管理
4.1场地选择
生产场地环境条件应符合NY/T2375的要求。
4.2建棚标准
菇棚面积（150～200）m2为宜，棚体宜东西向，便于生产管理、运料和采收。
4.2.1竹架式高棚
棚体宽8m，长（20～24）m，脊高（4.0～4.5）m，内设（6～7）层床架，每棚占地（150～200）m2。
DB43/T1260—2017
2
用竹木立柱四周拉斜杠固定止风吹雪压棚顶及四周加盖工业废棉和阴阳膜等防太阳光直射
用竹
木立柱
四周拉斜杠固定
止风吹
雪压
棚顶及四周加盖工业废棉和阴阳膜等防太阳光直射
、
、，，防、。
和保温。并在每排出菇架两端棚壁从上至下开（3～5）个边长（20～25）cm矩形可开闭的透气窗，以达到通风透气及降温效果。
4.2.2竹架式低棚
棚体宽8m，长（20～24）m，脊高（1.8～2.0）m，内设（3～4）层床架，每棚占地（150～200）m2。搭建方法与要求基本与4.2.1竹架式高棚一致，但透气窗开（1～3）个为宜。
4.3出菇床架
用竹、木沿菇棚横向搭建出菇床架，架宽（1～1.2）m，层间距（45～55）cm，底层离地面不少于15cm，顶层离屋顶不少于150cm，架间距（60～65）cm。
4.4场地准备
场地准备应符合NY/T2375的要求。菇棚建好后，平地开沟，沿菇棚四周挖深40cm、宽40cm排水沟。清洁整理后应使用符合NY/T393要求的农药对场地进行杀虫和消毒。菇场内每间隔（10～15）m左右安装6W杀虫灯一盏，高度1.5m左右，开始出菇后连续开灯。在1个菇棚的两端及中间出菇床架的最下一层中间分别悬挂一个CO2测定仪，同时配备（1～3）台CO2测定仪，流动监测各菇棚CO2浓度。
5生长环境条件
5.1温度
发菌期温度为（5～30）℃,适宜温度为（22～2