菌糠栽培双孢蘑菇技术规程 DB43 T 1260-2024.pdf

ICS65.020

CCSB30

43

湖南省地方标准

DB43/T1260—2024

代替DB43/T1260-2017

菌糠栽培双孢蘑菇技术规程

CodeofpracticeforcultivationofAgaricusbisporus

withspentmushroomsubstrate

2024-11-13发布2025-02-13实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T1260—2024

菌糠栽培双孢蘑菇技术规程

1范围

本文件规定了菌糠栽培双孢蘑菇（Agaricusbisporus）的场地建设与管理、生长环境条件、栽培技

术、废弃物处理、病虫害防治、档案管理等内容。

本文件适用于菌糠基质双孢蘑菇的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T12728食用菌术语

GB19171双孢蘑菇菌种

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

菌糠

栽培食用菌后产生的废弃培养料。本文件适用于以杏鲍菇或金针菇菌糠为基质栽培双孢蘑菇，其它

种类菌糠可参照执行。

4场地建设与管理

场地选择

生产场地环境条件应符合NY/T2375的要求。

建棚标准

菇棚面积（150～200）m2为宜，棚体宜东西向，便于生产管理、运料和采收。

4.2.1竹架式高棚

棚体宽8m，长（20～24）m，脊高（4.0～4.5）m，内设（6～7）层床架，每棚占地（150～200）

2

m。用竹、木立柱，四周拉斜杠固定，防止风吹、雪压。棚顶及四周加盖工业废棉和阴阳膜等防太阳光

直射和保温。并在每排出菇架两端棚壁从上至下开（3～5）个边长（20～25）cm矩形可开闭的透气窗，

以达到通风透气及降温效果。

1

DB43/T1260—2024

4.2.2竹架式低棚

2

棚体宽8m，长（20～24）m，脊高（1.8～2.0）m，内设（3～4）层床架，每棚占地（150～200）m。

搭建方法与要求基本与4.2.1竹架式高棚一致，但透气窗开（1～3）个为宜。

出菇床架

用竹、木沿菇棚横向搭建出菇床架，架宽（1～1.2）m，层间距（45～55）cm，底层离地面不少于

15cm，顶层离屋顶不少于150cm，架间距（60～65）cm。

场地准备

场地准备应符合NY/T2375的要求。菇棚建好后，平地开沟，沿菇棚四周挖深40cm、宽40cm排

水沟。清洁整理后应使用符合NY/T393要求的农药对场地进行杀虫