食品安全-方便粥（羹）.pdf

Q/AT

贵州省食品安全企业标准

Q/AT0001S—2023

方便粥（羹）

2023—02—15发布2023—02—15实施

贵州昂特食品有限公司发布

Q/AT0001S—2023

前言

本文件依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草

规则》而制定。

本文件由贵州昂特食品有限公司提出。

本文件起草单位：贵州昂特食品有限公司。

本文件主要起草人：唐妮娜。

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Q/AT0001S—2023

方便粥（羹）

1范围

本文件规定了方便粥（羹）的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。

本文件适用于以生活饮用水、糯米、粳米，黑米、小米、麦仁、薏米仁、燕麦、绿豆、

红豆、银耳、红枣、枸杞、白砂糖等为原料，经熬煮、冷却、包装、灭菌等工序加工而成的

各种方便粥（羹）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T317白砂糖

GB/T1354大米

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.32食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定

GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T5835干制红枣

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10462绿豆

GB/T10786罐头食品的检验方法

GB/T11766小米

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GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法

3产品分类及配料

3.1黑米粥

配料：生活饮用水，黑米，糯米，粳米，白砂糖

3.2南瓜粥

配料：生活饮用水，粳米，糯米，南瓜，白砂糖

3.3小米粥

配料；生活饮用水，小米，糯米，粳米，玉米，白砂糖

3.4八宝粥

配料；生活饮用水