贺兰山东麓葡萄酒酿酒酵母筛选规范及编制说明.pdf

宁夏贺兰山东麓葡萄酒酵母菌筛选及混菌发酵：风味与品质提升策略.docx 宁夏贺兰山东麓葡萄酒酵母菌筛选及混菌发酵：风味与品质提升策略一、引言 1.1研究背景与意义宁夏贺兰山东麓地区凭借其独特的地理位置、气候条件和土壤类型，成为我国重要的葡萄酒产区。该区域光照充足，昼夜温差大，有利于葡萄果实糖分的积累和风味物质的形成；土壤透气性良好，富含矿物质，为葡萄生长提供了理想的环境。近年来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展迅猛，种植面积不断扩大，酒庄数量持续增加，葡萄酒品质也逐步提升，在国内外葡萄酒市场上崭露头角，成为推动当地经济发展和农业产业结构调整的重要力量。酵母菌作为葡萄酒酿造过程中的关键微生物，对葡萄酒的品质起着决定性作用。在发酵过程中，酵母菌将葡萄汁中的糖分转

2025-04-27 约3.39万字 26页立即下载

贺兰山东麓产区非酿酒酵母筛选及发酵特性研究.docx 贺兰山东麓产区非酿酒酵母筛选及发酵特性研究一、引言 贺兰山东麓产区以其得天独厚的自然条件与独特的地理环境，成为国内外知名的葡萄酒产区。随着葡萄酒产业的不断发展，酵母作为葡萄酒发酵过程中的核心微生物，其种类与性能的优化对于葡萄酒的品质具有决定性影响。本文针对贺兰山东麓产区非酿酒酵母的筛选及其发酵特性进行研究，以期为该产区的葡萄酒酿造提供理论依据与实践指导。二、材料与方法 1.材料本文选取贺兰山东麓产区不同年份、不同葡萄品种的葡萄为实验材料，同时选用市售优质酿酒酵母作为对照。 2.方法（1）酵母筛选：采用平板划线法、稀释涂布法等对贺兰山东麓产区的酵母进行分离纯化，通过形态学特征、生理生化特

2025-05-07 约4.43千字 9页立即下载

酵母多糖对贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒颜色的影响.docx 酵母多糖对贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒颜色的影响摘要本篇论文着重研究了酵母多糖在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒生产过程中对葡萄酒颜色的影响。通过对酵母多糖的来源、作用机制及对葡萄酒颜色的具体影响进行探讨，以期为贺兰山东麓葡萄酒酿造过程中的优化提供理论依据。一、引言 葡萄酒作为一种传统的饮品，其品质和口感在很大程度上取决于酿造过程中的诸多因素。贺兰山东麓作为中国葡萄酒的重要产区，其赤霞珠葡萄品种以其独特的品质和风味备受关注。酵母多糖作为酵母细胞壁的主要成分，在葡萄酒发酵过程中起着重要作用。本文旨在探讨酵母多糖对贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒颜色的影响，为葡萄酒的酿造工艺提供新的思路。二、酵母多糖的来源与作用机

2025-04-26 约3.6千字 7页立即下载

2025-03-23 约1.67万字 30页立即下载

贺兰山东麓酿酒葡萄质量控制技术规范.pdf 贺兰山东麓酿酒葡萄质量控制技术规范 1范围本文件规定了宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄术语和定义、产地及品种要求、栽培管理要求、质量要求、检验规则、包装、运输、贮藏、追溯管理要求及召回的质量控制要求。本文件适用于宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄生产的质量控制。 2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095-2012环境空气质量标准

2024-05-11 约4.92千字 6页立即下载

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价技术规范 DB64 T 2089—2024.pdf ICS13.020.10 CCSZ01 64 宁夏回族自治区地方标准 DB64/T2089—2024 贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价技术规范 Technicalspecificationforcarbonfootprintassessmentofwinegrapeplantingand managementattheeasternofhelanmountain 2024-11-19发布2025-02-18实施宁夏回族自治区市场监督管理厅发布 DB64/T2089—2024 贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价技术规范 1范围本文件规定了酿酒葡萄种植过程碳足迹评价的术语和定义、评价原则、评

2025-04-02 约2.1万字 16页立即下载

贺兰山东麓葡萄酒展会销售技巧培训.pptx 贺兰山东麓葡萄酒展会销售技巧培训;CATALOGUE;展会前的准备工作;明确销售目标;展品选择与准备;展会宣传材料制作;开展前15分钟要做的事;展位清洁;人员分工与协调;客户接待准备;展会现场的“围、追、堵、截”策略;客户引导与互动;产品展示与讲解;通过与客户的交流和互动，识别出潜在客户，并进行记录和跟进。;展会销售话术;问候客户并自我

2025-05-14 约小于1千字 35页立即下载

商业酵母在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒发酵中定殖情况及其对葡萄酒香气的影响.docx 商业酵母在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒发酵中定殖情况及其对葡萄酒香气的影响一、引言随着葡萄酒产业的不断发展，酿酒技术的进步和酵母菌种的选择对葡萄酒的品质具有决定性影响。贺兰山东麓因其得天独厚的自然条件和优越的农业生态环境，已成为国内优质葡萄酒产区。本文着重研究商业酵母在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒发酵过程中的定殖情况，并探讨其对葡萄酒香气的影响，为进一步优化葡萄酒生产工艺和提升产品品质提供理论依据。二、商业酵母在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒发酵中的定殖情况 1.酵母菌种的选择与引入商业酵母作为葡萄酒发酵过程中的主要微生物，其种类和性能直接影响葡萄酒的发酵过程和最终品质。在贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒的酿造过程

2025-06-08 约4.29千字 9页立即下载

贺兰山东麓葡萄酒生产碳足迹评价技术规范 DB64 T 2085—2024.pdf ICS13.020.10 CCSZ01 64 宁夏回族自治区地方标准 DB64/T2085—2024 贺兰山东麓葡萄酒生产碳足迹评价技术规范 Technicalspecificationforcarbonfootprintassessmentofwineproductionatthe easternfootofHelanmountain 2024-11-19发布2025-02-18实施宁夏回族自治区市场监督管理厅发布 DB64/T2085—2024 贺兰山东麓葡萄酒生产碳足迹评价技术规范 1范围本文件规定了贺兰山东麓葡萄酒生产碳足迹评价的术语和定义、评价原则、评价流程、数据收集、碳足迹

2025-04-06 约2.72万字 18页立即下载

2025-03-09 约1.33万字 19页立即下载

葡萄酒文旅融合的耦合协同测度研究——以贺兰山东麓葡萄酒产区为例.docx 葡萄酒文旅融合的耦合协同测度研究——以贺兰山东麓葡萄酒产区为例一、引言随着旅游业的快速发展和消费者需求的日益多样化，葡萄酒产区文旅融合逐渐成为了一种新兴的旅游业态。贺兰山东麓作为我国著名的葡萄酒产区之一，具有得天独厚的自然条件和丰富的文化底蕴。本文旨在以贺兰山东麓葡萄酒产区为例，探讨葡萄酒与文旅融合的耦合协同测度研究，为该产区的可持续发展提供理论支持和实践指导。二、贺兰山东麓葡萄酒产区概况 贺兰山东麓位于宁夏回族自治区，是我国重要的葡萄酒产区之一。该地区地势较高，气候适宜，土壤肥沃，拥有得天独厚的自然条件。同时，该地区历史悠久，文化底蕴深厚，拥有丰富的文化遗产和民俗文化。这些为贺兰山东麓

2025-04-24 约4.7千字 10页立即下载

贺兰山东麓酿酒葡萄霜霉病监测预警技术规程.pdf 贺兰山东麓酿酒葡萄霜霉病监测预警技术规程 1范围本文件规定了酿酒葡萄霜霉病监测预警技术的术语和定义、病害调查方法、监测预警资料的收集、统计和汇报等。本文件适用于宁夏贺兰山东麓地区酿酒葡萄霜霉病病情调查和测报。 2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T8321农药合理使用准则 NY/T1276农药安全使用规范总则 DB64/T1024葡萄霜霉病防治技术规程 3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1 病害监测

2024-05-13 约1.04万字 11页立即下载

贺兰山东麓酿酒葡萄老龄低产低效园改造技术规程 DB64 T 2088—2024.pdf ICS65.020.20 CCSB05 64 宁夏回族自治区地方标准 DB64/T2088—2024 贺兰山东麓酿酒葡萄老龄低产低效园改造技术规程 Technicalregulationsfortherenovationofwinegrapeagedlow-yieldandlow- efficiencyvineyardattheeasternfootofHelanMountain 2024-11-19发布2025-02-18实施宁夏回族自治区市场监督管理厅发布 DB64/T2088—2024 贺兰山东麓酿酒葡萄老龄低产低效园改造技术规程 1范围本文件规定了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区酿酒葡萄

2025-04-05 约1.02万字 7页立即下载

贺兰山东麓酿酒葡萄质量安全及营养成分分析.pptx 贺兰山东麓酿酒葡萄质量安全及营养成分分析汇报人：2024-01-30 目录贺兰山东麓酿酒葡萄概述质量安全控制体系建立与实施营养成分分析与评价方法研究贺兰山东麓酿酒葡萄质量安全现状剖析营养成分在酿酒过程中变化规律探讨存在问题、挑战及发展趋势预测CONTENTS 01贺兰山东麓酿酒葡萄概述CHAPTER 贺兰山东麓位于北纬37°43-39°23，东经105°45-106°49，是世界葡萄种植的“黄金地带”。地理位置该地区属于典型的大陆性气候，日照充足，昼夜温差大，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的形成。气候条件地理位置与气候条件 贺兰山东麓的葡萄种植历史可追溯至上世纪80年代，经过几十年的发展，已成

2024-06-30 约3.43千字 27页立即下载

贺兰山东麓酿酒葡萄全生育期气象条件评估报告.doc 酿酒葡萄气象服务专报 2015年第6期分析：李红英马国飞签发：张晓煜日期：10月26日 2015年贺兰山东麓酿酒葡萄气象条件分析一、全生育期气象条件今年贺兰山东麓酿酒葡萄产区全生育期积温（≥10℃）3462.1～3733.3℃·d，与历年同期相比，红寺堡区的积温偏多86.9℃·d，其他地区偏少20.6～201.5℃·d；降水量144.1～197.1mm，与历年同期相比，惠农降水量偏多18.9mm，其他地区偏少1.8～58.0mm；日照时数1843.9～2064.1h，比历年同期偏多95.7～227.1h；气温日较差12.7～14.9℃，其中惠农和石嘴山的气温日较差持平，其他

2017-03-16 约2.54千字 6页立即下载