香菇双袋法生产技术规程.pdf

香菇双袋法生产技术规程

1范围

本文件规定了香菇双袋法的术语和定义、生产条件、生产技术、病虫害防控、生产档案和技术

模式图。

本文件适用于香菇双袋法生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB19170香菇菌种

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

T/ZJNJ003—2024农用单体钢架大棚

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

双袋法

香菇制棒时，用装袋机先后套保水膜袋和筒袋，制成双层套袋的棒；出菇时脱去筒袋保留保水

膜袋的一种生产方法。

4生产条件

4.1产地环境

应交通便利、通风向阳、水源充足、排灌方便、生态环境良好的场所。空气质量应符合GB3095

的规定，生产用水应符合GB5749的规定，土壤质量应符合GB15618的规定。

4.2产地要求

1

丽水市海拔300m以上区域年均温度10℃～16℃，空气相对湿度85%～95%，宜采用层架栽培模

式；海拔300m以下区域年均温度16℃～18℃，空气相对湿度78%～85%，宜采用立地栽培模式。

4.3设施要求

宜采用配有可调控温、光、水、气的遮阴、微喷灌等设施设备的8m宽标准大棚，大棚搭建宜采

用T/ZJNJ003—2024的规定，长度不宜超过30m。

4.3.1层架栽培

大棚内摆放若干个栽培架。规格：长150cm×宽80cm×高180cm或长150cm×宽40cm×高180

cm；每个栽培架分7层，每层间隔24cm～28cm，顶层与棚内顶间隔150cm～200cm，底层离地面15

cm～30cm，走道宽90cm～120cm。栽培层架具体结构见图1。

图1栽培层架示意图

4.3.2立地栽培

大棚内用竹木或钢筋做桩及横杠固定成支架，桩距115cm～125cm，其中边畦桩距50cm～55cm，

横杠间距120cm～160cm、高20cm～30cm，过道间距70cm～80cm；用8根铁丝或钢丝与支架尽头

两端横杠垂直拉紧并固定，其中边畦4根；铁丝或钢丝用于菌棒按“X”字形排放。立地栽培支架具

体结构见图2。

图2立地栽培支架示意图

5生产技术

5.1菌种

5.1.1品种选择

宜选择适合当地气候栽培条件，种性稳定，抗逆性强的品种。

5.1.2菌种制作

应符合NY/T528的规定，质量应符合GB19170的要求。

5.1.3菌种生产经营

从事菌种经营活动的，应办理《食用菌菌种生产经营许可证》。

2

5.2季节安排

根据不同海拔气候条件，安排生产。具体时间安排见表1：

表1生产时间

海拔制棒期培菌管理期出菇期

300m以下7月中旬～8月中旬7月中旬～11月下旬12月上旬～翌年5月中旬

300m～800m5月中旬～7月上旬5月中旬～10月下旬1