香菇大棚生产技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T1471—2025

代替DB14/T1471-2017

香菇大棚生产技术规程

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1471—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产地环境1

5菇棚建设1

6菌袋生产2

7发菌管理3

8转色脱袋3

9催蕾出菇3

10采收及采后管理4

11病虫害防控4

12生产管理档案5

附录A（资料性）香菇大棚栽培常用栽培料配方6

附录B（规范性）生产管理档案7

I

DB14/T1471—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB14/T1471—2017《香菇设施生产技术规程》，与DB14/T1471—2017相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了菇棚建设（见5，2017版5）；

——删除了配方中参数和方法（见6.3，2017版6.3）；

——增加了灭菌中高压灭菌描述（见6.5，2017版6.5）；

——更改了接种内容描述（见6.7，2017版6.7）；

——增加了发菌管理中刺孔管理部分内容（见7.5）；

——更改了发菌管理中湿度管理（见7.4，2017版7.4）；

——更改了脱袋转色次次序（见8，2017版8）；

——更改了脱袋转色中转色管理（见8.2，2017版8.2）；

——更改了养菌管理条件（见10.3.3，2017版10.3.3）；

——更改了病虫害防控中农业防控和物理防控方法内容（见11.2.，2017版11.2）；

——增加了病虫害防控方法（见11.2.4）；

——增加了附件A和附件B（见附件）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。

本文件起草单位：山西农业大学

本文件主要起草人：朱敏、郭尚、南晓洁、张雅君、郭伟伟、张程、杨杰、凌亮、郝秀丽、罗素兰、

李素玲。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB14/T1471—2017；

——本次为第一次修订。

II

DB14/T1471—2025

香菇大棚生产技术规程

1范围

本文件规定了香菇大棚生产的产地环境、菇棚建设、菌袋生产、发菌管理、脱袋转色、催蕾出菇、

采收及采后管理、病虫害防控、生产管理档案等方面。

本文件适用于香菇的大棚生产。

2规