高中化学《醛、酮-糖类》课件5-鲁科版选修5.ppt

第3节醛和酮糖类第1课时

HCCOHHH乙醛HCCOHHCHHH丙酮丙醛HCCOCHH甲醛HCOHHHH甲醛、乙醛、丙醛、丙酮在结构上有什么相同和不同之处？丙醛和丙酮有什么关系？你能归纳出醛、酮的概念吗？一、常见的醛、酮

1.醛和酮的结构(1)醛分子中，羰基碳原子与氢原子和烃基〔或氢原子〕相连，通式为官能团是醛基,结构式：结构简式：—CHO饱和一元醛通式为(H)R—C—HO||—C—HO||—COH×CnH2nO(n=1，2，3······)

(2)在酮分子中，与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基且二者可以相同也可以不同。官能团是酮羰基，饱和一元酮通式为醛一定含有醛基，含有醛基的一定是醛吗？？R—C—R’O||CnH2nO(n=3，4，5······)

练习1||BCA以下属于醛的有；属于酮的有OA.CH3CCH3B.CH2=CH–CHOOC.CHOD.CH3–O–C–H||||

2.醛、酮的命名?选主链选择含有羰基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为“某醛”或“某酮”。?编号码从靠近羰基一端开始编号。?写名称与烷烃类似，不同的是酮要用阿拉伯数字说明酮羰基的位置。醛不用说明。？

请给以下物质命名CH3C2H5||654321CH3CH2CH2CHCH2CHOCH3CHCH2CCH3O4321563–甲基己醛4–甲基–2–己酮

3.醛、酮的同分异构体碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。请写出C5H10O的醛和酮的同分异构体CH3||OCH3||O||OCH3CH3||OCH3–CH2–CH2–CH2–C–HCH3–CH–CH2–C–HCH3–CH2–CH–C–HCH3–CH–C–HCH3–C–CH2–CH2–CH3CH3–CH2–C–CH2–CH3CH3–C–CH–CH3||O||OCH3||O①②⑦⑥⑤④③

官能团类型异构官能团位置异构碳骨架异构同分异构体异构类型

4.常见简单醛、酮的物理性质||O||O||O||O强烈刺激性气味的无色气体，又叫蚁醛有刺激性气味的无色液体杏仁气味的液体，又称苦杏仁油与水任意比互溶，还能溶解多种有机化合物制造脲醛树脂、酚醛树脂等重要的有机化工原料制造染料、香料的中间体有机溶剂和有机合成原料特殊气味的无色液体易溶于水易溶于水微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚阅读课本，填写下表

与其他有机化合物相比，醛、酮的化学性质较活泼，这与它们官能团的结构密切相关。请根据醛、酮的结构特点，利用你所掌握的有机化合物结构与性质间关系的知识推测它们可能具有的化学性质，完成下表。二、醛、酮的化学性质交流·研讨

官能团：官能团中的碳原子是否饱和：官能团对a-H的影响反应类型试剂反应产物加成反应HCN分子中含有的结构的物质结构←→性质d+d-C=OC=O(H)不饱和羰基有推电子作用，使其更活泼氧化反应还原反应CO2Cl2H2O2取代反应–COOH–C–OHH–C–OHCN

试根据乙醛与HCN反响的产物，找出加成规律，写出下表另外两个反响的产物。思考一、加成反响

HCNδ-δ+HNH2δ+δ-HOCH3δ+δ-与乙醛的加成︱HCCNOHCH3︱HCNH2OHCH3︱HCOCH3OHCH3能否根据产物得到加成规律？CH3C-HOδ-δ+

d+d-d+d-AB+CO(R)HR,OACB(R)HR,1.与极性试剂的加成

请写出乙醛分别与氢氰酸、氨气、甲醇的反响方程式。

乙醛与几种试剂的加成反响过程催化剂CH3OHCHCNCH3COHCN+HCH3COHNH2+HCH3COHOCH3+HCH3OHCHNH2CH3OHCHOCH3α-羟基丙腈α-羟基乙胺乙醛半缩甲醇增长了一个碳原子

HCN+催化剂RCO(R’