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基于HS-SPME-GC-MS和感官评价分析不同时期木枣的挥发性物质.pdf

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食品与发酵工业FOODANDFERMENTATIONINDUSTRIES

DOI:10.13995/ki.11-1802/ts.038327

引用格式:陈建英,吕迪瑚,杨春.基于HS-SPME-GC-MS和感官评价分析不同时期木枣的挥发性物质[J].食品与发酵工业,2025,

51(1):330-336.CHENJianying,LYUDihu,YANGChun.AnalysisofvolatilesubstancesindifferentperiodsofMuzaoby

HS-SPME-GC-MSand

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