生鲜门店店长管理实务.pptx
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生鲜门店店长管理实务
演讲人：
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目录
02
商品管理要点
01
运营管理规范
03
人员管理机制
04
库存控制方法
05
客户服务标准
06
质量控制体系
01
PART
运营管理规范
每日营业流程标准化
开店准备
确保门店卫生、商品陈列、设备检查等各项工作的完成，为一天的营业做好准备。
01
保持门店环境整洁，及时补货、整理商品，确保商品新鲜度和品质。
02
关店收尾
清理门店，核对账目，确保货款安全，为第二天的营业做好准备。
03
营业期间
高峰期人员调配策略
灵活调度
根据历史销售数据和季节性变化，提前预测高峰期客流，合理安排员工排班。
员工培训
提前预测
根据历史销售数据和
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