餐饮外卖食品安全质量免责协议书.doc
餐饮外卖食品安全质量免责协议书
合同编号：__________
甲方（餐饮服务提供者）：
名称：____________________
地址：____________________
联系方式：________________
乙方（外卖平台）：
名称：____________________
地址：____________________
联系方式：________________
一、协议双方
1.1甲方（餐饮服务提供者）
甲方作为餐饮服务提供者，具备合法的经营资质和相关许可证件，能够按照国家法律法规和行业标准提供餐饮服务。
1.2乙方（外卖平台）
乙方作为外卖平台运营方，拥有合法的运营资质和相关技术能力，能够为甲方提供外卖配送服务和相关平台支持。
二、协议目的与范围
2.1协议目的
本协议的目的在于明确甲、乙双方在餐饮外卖服务中的权利和义务，保证餐饮外卖食品的安全质量，保障消费者的合法权益，同时规定在特定情况下的免责事项。
2.2协议范围
本协议适用于甲方通过乙方外卖平台向消费者提供的餐饮外卖服务，包括但不限于食品的采购、加工制作、包装、储存、配送等环节。
三、食品安全标准与要求
3.1食品原材料采购
甲方应从合法的渠道采购符合国家食品安全标准的食品原材料，并保存相关的采购凭证。采购的食品原材料应新鲜、无变质、无异味，且符合食品标签标识的要求。
3.1.1甲方应建立食品原材料供应商档案，定期对供应商进行评估和审核，保证供应商的资质和产品质量符合要求。
3.1.2甲方应严格按照食品原材料的储存要求进行储存，防止食品原材料受到污染或变质。
3.2食品加工制作
甲方应按照国家食品安全标准和相关操作规程进行食品加工制作，保证食品加工过程的卫生和安全。
3.2.1甲方的食品加工场所应符合卫生标准，具备相应的消毒、通风、防尘、防蝇、防鼠等设施。
3.2.2食品加工人员应具备健康证明，严格遵守卫生操作规程，保持个人卫生。
3.2.3甲方应合理使用食品添加剂，严格按照国家规定的使用范围和用量使用，不得超范围、超剂量使用食品添加剂。
3.3食品包装与储存
甲方应使用符合食品安全标准的食品包装材料，保证食品包装的密封性和卫生性。
3.3.1包装后的食品应按照规定的储存条件进行储存，防止食品受到污染或变质。
3.3.2甲方应定期检查食品的储存情况，及时清理过期或变质的食品。
3.4食品配送环节
乙方应保证食品配送过程的卫生和安全，采取适当的保温、冷藏等措施，保证食品在配送过程中的质量。
3.4.1乙方的配送人员应具备健康证明，严格遵守卫生操作规程，保持配送车辆的清洁和卫生。
3.4.2乙方应合理规划配送路线，保证食品能够及时、准确地送达消费者手中。
四、甲方的权利与义务
4.1甲方的权利
4.1.1甲方有权要求乙方按照本协议的约定提供外卖配送服务和相关平台支持。
4.1.2甲方有权对乙方的服务质量进行监督和评价，如发觉问题有权要求乙方及时整改。
4.2甲方的义务
4.2.1甲方应按照本协议的约定向乙方提供符合食品安全标准的餐饮外卖食品。
4.2.2甲方应配合乙方进行食品安全监督与检查，如实提供相关信息和资料。
4.2.3甲方应及时处理消费者的投诉和建议，提高服务质量和消费者满意度。
4.2.4甲方应按照国家法律法规和行业标准的要求，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理，保证食品的安全质量。
五、乙方的权利与义务
5.1乙方的权利
5.1.1乙方有权对甲方的餐饮外卖食品进行抽查和检验，如发觉问题有权要求甲方及时整改。
5.1.2乙方有权对甲方的食品安全管理情况进行监督和检查，如发觉问题有权要求甲方及时整改。
5.1.3乙方有权根据消费者的投诉和评价，对甲方的服务质量进行评估和处理，如甲方的服务质量不符合要求，乙方有权采取相应的措施，包括但不限于暂停服务、终止合作等。
5.2乙方的义务
5.2.1乙方应按照本协议的约定为甲方提供外卖配送服务和相关平台支持，保证服务的及时性和准确性。
5.2.2乙方应建立食品安全投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和建议，并将处理结果反馈给甲方和消费者。
5.2.3乙方应加强对配送人员的管理和培训，提高配送人员的食品安全意识和服务质量。
5.2.4乙方应配合甲方进行食品安全宣传和教育活动，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。
六、食品安全监督与检查
6.1监督机制
甲、乙双方应共同建立食品安全监督机制，加强对餐饮外卖食品的安全质量进行监督和管理。
6.1.1双方应指定专人负责食品安全监督工作，定期进行沟通和协调，共同解决食品安全问题。
6.1.2乙方应建立消费者投诉举报渠道，及时收集和处理消费者的投诉和举报，对涉及食品安全的问题应及