枸杞子泡酒学问多！选啥酒、多少度、啥香型最合适？.docx

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款谷,养,康粮酒，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

枸杞子泡酒，酒的香型如何选？

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。清香型小曲白酒以其独特的工艺和风味，能最大程度展现枸杞子本身的特质。像一些其他香型白酒，浓郁的香气可能会掩盖枸杞子的本味，而清香型小曲白酒则能与之相辅相成，营造出和谐的口感。

度数抉择，枸杞子泡酒多少度为佳？

泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。对于枸杞子泡酒而言，52度是较为适宜的。这个度数既能有效析出枸杞子中的有益成分，又不至于过于刺激。若是度数太低，可能无法充分提取枸杞子的精华；度数太高，又可能破坏其中一些成分。

枸杞子泡酒具体怎么做？

以5000ML酒为例，准备枸杞子1000克，当然，如果希望味道更浓郁，可适当增加枸杞子用量。选择高稳定性的玻璃材质容器，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康。把枸杞子洗净晾干，确保表面无水分，放入准备好的玻璃容器中。接着缓缓倒入5000ML清香型小曲白酒，比如前文提到的谷,养,康专为泡酒研发的泡酒专用酒就很合适。密封好容器，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，让枸杞子与酒充分接触。大约1个月后，就能品尝到美味的枸杞子泡酒了。

泡酒过程中的每一个细节都关乎最终成果。从酒的选择、度数的确定到具体的制作步骤，都需要我们用心对待。谷,养,康的泡酒专用酒，在满足纯粮0添加的同时，酒体低酸低酯的特性，为枸杞子泡酒提供了良好的基础。如果你也对枸杞子泡酒感兴趣，不妨尝试一下。在京·东平台就能轻松找到谷,养,康的相关产品，开启你的泡酒养生之旅。