餐饮服务知识正误判断相关测试试卷.docx
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餐饮服务知识正误判断相关测试试卷
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1()社会主义职业道德完全是继承历史职业道德传统的基础上建立起来。*
A
B(正确答案)
2()推行绿色餐饮是全国餐饮业从业人员必须遵循的职业道德。*
A(正确答案)
B
3()中餐用餐时送食物入口时，两肘应向两旁张开，不能内靠，碰及邻座。*
A
B(正确答案)
4()如果在一顿正式的晚宴中，迟到的客人到达后，女主人无需站起来迎接，这时只需男管家或者女仆引领迟到的客人入座即可。*
A(正确答案)
B
5()美国人习惯于在餐桌上聊天，特别是当亲朋好友聚集在一起时，大有有朋自远方来不亦乐乎的那种气氛
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