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啤酒知识正误判断相关知识点测试试卷.docx

发布：2025-03-23约2.2万字共73页下载文档

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啤酒知识正误判断相关知识点测试试卷

1.啤酒深受全世界消费者的喜爱，是世界上产量第一大的含酒精饮料。*

对(正确答案)

错

2.一般啤酒大麦的生长期为80天。*

对

错(正确答案)

3.麦汁煮沸后，泵入回旋沉淀槽以去除不需要的酒花剩余物和不溶性的热凝固物。*

对(正确答案)

错

4.通常啤酒的主发酵温度为18-20℃。*

对

错(正确答案)

5.将成熟的啤酒过滤，除去其中的酵母等物质，所得的啤酒为生啤酒,也称“嫩啤酒”。*

对

错(正确答案)

6.传统的比尔森啤酒（Pilsnerbeer）,因生产于德国波希米亚的比尔森啤酒厂而得名，其生产特点是采用的水质极软，

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