非笼养肉鸡生产评价要求（征求意见稿）.pdf

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非笼养肉鸡生产评价要求

1范围

本文件规定了非笼养商品肉鸡生产中的合法性要求、雏鸡来源、饲料和饮水、养殖环境、农场管理、

健康管理、运输、屠宰、肉鸡产品管理、社会责任和宣传管理等要求。

本文件适用于采购商（如连锁超市、便利店、餐饮企业、电商平台、鸡肉加工企业等）对规模化非

笼养商品肉鸡供应商的生产过程管理进行评估，非笼养商品肉鸡生产企业也可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T19478畜禽屠宰操作规程鸡

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T1338蛋鸡饲养HACCP管理技术规范

NY/T4028白羽肉鸡运输屠宰福利准则

T/CCFAGS025非笼养鸡蛋生产评价要求

3术语和定义

NY/T388、NY/T1338界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

非笼养cagefreesystem

肉鸡从出壳到出栏的整个饲养过程中均不在笼子中进行的饲养方式。非笼养包括但不限于地面垫

料平养、高架（单层或多层）平养，以及地面、高架与室外混合平养等饲养模式。

[来源：T/CCFAGS025-2023非笼养鸡蛋生产评价指南3.1有修改]

地面垫料平养floorlittersystem

在鸡舍内肉鸡活动地面铺设一定厚度的垫料，如稻壳或木屑，以实现舒适性、保温性、吸湿性及稀

释粪便等功能的饲养模式。

高架平养slattedfloorsystem

采用高于地面、由均匀间隔且平行排列的格栅或板条构成的单层或多层无隔断平面结构进行肉鸡

饲养的生产模式。

自由散养free-rangerearing

允许鸡群进入室外活动场地、林地或牧场进行运动、觅食、沙浴和栖息的养殖系统，通常具有自然

或人工建造的庇护设施。

注：包括半开放式散养和山林牧场散养。

[来源：T/CCFAGS025-2023非笼养鸡蛋生产评价指南3.4有修改]

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半开放式散养semi-openfree-rangerearing

蛋鸡活动范围包括屋舍和屋舍周围一定大小的露天区域,屋舍有完善的饲养设施,露天区域有合适

的富集材料和遮阴区域。

[来源：T/CCFAGS025-2023非笼养鸡蛋生产评价要求]

山林牧场散养pasturerearing

在山林、牧场或者其他合适的露天环境中的放养模式,有屋舍或棚架作为鸡群的庇护所,并提供必

要的饲养设施。每天大部分时间蛋鸡在山林牧场等露天环境中活动。

[来源：T/CCFAGS025-2023非笼养鸡蛋生产评价要求]

富激环境enrichmentenvironment

环境减压environmentenrichment

在肉鸡饲养环境中引入一种或多种具有吸引力、刺激性或激励性的物体、结构或舒缓音响，以激发

肉鸡的行为动机与活动潜力，优化其心理、生理及生物功能，满足健康和福利需求，从而提升饲养质量

并实现畜牧可持续发展目标。

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