餐饮空间设计规范.pptx

餐饮空间设计规范.pptx 餐饮空间设计规范;目录;空间规划与布局;黄金动线设计;;餐桌尺寸与形状;灯光设计规范;照度分级控制;色温搭配原则;针对用餐区域进行重点照明，使食物更加诱人、色彩更加鲜艳，同时确保用餐者的视觉舒适度。;材料选择与处理;耐磨性;墙面处理技巧;;感官体验设计;听觉设计规范;嗅觉设计技巧;触觉与温度控制;装修风格与主题;现代简约风格;确定主题元素;色彩搭配方案;施工细节与规范;;卫生与安全标准;厨房地面应采用防滑材料，确保在有水或油污的情况下也能稳定行走。;THANKS

2025-04-08 约小于1千字 27页立即下载

餐饮空间设计.ppt 成都皇城老妈山西老面馆山西老面馆山西老面馆山西老面馆港澳码头港澳码头港澳码头港澳码头港澳码头生命力是主题的内容、材料和制作技术的体现三、创意策划 —— 为“生命力”而设计创意 + 材料 + 制作技术 = 生命力美国纽约时代广场美国纽约时代广场 ---- 空中广告六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴粤丰酒家粤丰酒家策划是构想，设计是创造；策划是提出问题，设计是解决问题；只有策划与设计同时达到满足时，设计才能超越价值。吃饭是为了活着，活着不是为了吃饭！

2019-01-09 约2.32万字 235页立即下载

2025-03-10 约3.64千字 29页立即下载

餐饮空间设计【荐】.doc 餐饮设施布局、面积指标餐饮环境是餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及厨房的总称，其中餐厅包括：中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。中餐厅又可分为：粤菜、川菜、鲁菜、淮菜等特色菜系。厨房为内业辅助设施。一餐饮设施的布局 1独立设里餐斤和宴会厅此种布局使就餐环境独立而优雅，功能设施间无干扰 2在裙房或主楼低层设t餐厅和宴会厅多数饭店采用的布局形式，功能连贯、整体、内聚 3主楼顶层设里观光型餐斤此种布局（包括旋转餐厅）特别受旅游者和外地客人的欢迎。 4休闲餐厅此种布局（包括咖啡、酒吧、酒廊）比较自由灵活，大堂一隅、中庭一侧、顶层、平台及庭园等处均可设置，增添了建筑内休闲、自然、轻松的氛围二餐

2017-08-04 约6.69千字 7页立即下载

2025-04-29 约3.25千字 29页立即下载

餐饮空间设计2.ppt 英国的餐饮文化作为“日不落大帝国，一直保持着自己的传统，每个角落部在诉说过去的辉煌，英国的政治、经济、文化和交通部值得炫耀。以它悠久的历史、斑谰的色彩，华美的街境，屹立在世界之林。英国人脚踏实地，实事求是，重视经验，又很保守。英国人讲究仪表整洁，把这个视为对别人的尊敬，彬彬有礼的性格，让人感到非常有风度。英国人虽吃的内容不讲究，但讲究吃的环境和吃的方式去世惊，这与英国人绅士风度的性格和历史环境有不可分割的关系。;;独具东方特色的华夏餐饮文化中国是一个多民族的国家，地大物博，历史悠久，在历史的开展过程中形成了独具东方特色的华夏餐饮文化。从历史开展、文化积淀和风味特征来看，在地方风味中，有四

2025-05-27 约3.53千字 30页立即下载

餐饮空间设计.pptx 餐饮空间设计 演讲人：日期: 目录 01 设计理念构建 02 功能分区设计 03 视觉风格体系 04 材料与照明系统 05 用户体验设计 06 项目执行管理 01 设计理念构建品牌定位与空间调性分析品牌定位餐饮品牌的核心价值和特色，通过空间设计凸显品牌形象和主题。 01 冷暖色调的搭配、灯光氛围的营造、家具样式的选择等都要与品牌定位相符。 02 空间布局根据品牌定位，合理规划空间布局，包括用餐区、厨房、卫生间等。 03 空间整体调性从品牌或地域文化中提炼出代表性的符号或图案，作为设计元素。文化元素提炼通过墙面装饰、家具设计、餐具造型等方式展示文化符号。文化符号展示利用色彩、

2025-06-04 约2.73千字 27页立即下载

餐饮空间设计分析.ppt 餐饮空间环境气氛的营造色彩餐饮空间的室内色彩多采用暖色调，以达到增进食欲的效果，虽同为暖色调，但中间的差异还是很大的，如中餐厅若是皇家宫廷式的，则色彩热烈浓郁，以大红和黄色为主;若是园林式的则以粉墙为主、略带暖色，以熟褐色的木构架穿插其中，也可以木质本色装饰。而西式餐厅则更多的采用较为淡雅的暖色系，如粉红、粉紫、淡黄或白色等，当然也有用熟褐色的，有的高档餐厅还施以描金。在一些小餐厅中也有采用冷色调的，如有的海鲜馆为了体现海底世界的特征，采用蓝色色系，再辅以鱼等装饰挂件，很好地体现了设计主题。第23页，共40页，星期日，2025年，2月5日餐饮空间环境气氛的营造光环境餐饮空间的光环境大多采用白

2025-03-29 约7.94千字 40页立即下载

山水间-餐饮空间设计.doc 题目：山水间-餐饮空间设计 产品设计工艺设计方案设计 √ 摘要这些年来，主题餐厅在餐饮业中作为一股新势力快速兴起。主题餐厅在顾客享受美食的同时在心灵上与主题餐厅的文化氛围融于一体，使顾客得到心灵上的升华。餐饮空间的内部设计是吸引顾客的一个重要手段，它对应着顾客对餐厅的第一印象，也影响着顾客的消费情况，这就是不凡的空间气氛所表现的外延。所以，餐厅需要多元化的设计元素。这个设计是以山水为主题的餐厅，是做一个在室内有着山水特征的主题餐厅，它包含着古代诗人寄情山水之意，它是以山水的遥想为主题所设计的餐饮场所，它余普通餐厅的设计和装修不同，作为一个拥有主题元素的餐厅，它为这个时代的都市人设

2024-11-15 约6.27千字 13页立即下载

餐饮空间设计_课件.pptx 餐饮空间设计 餐饮空间设计本章知识点①餐饮空间的分类与组成要素②餐饮空间的形式与功能③餐饮空间的主题营造学习目标■理解餐饮空间的定义、基本类别和组成要素。■掌握餐饮空间的组成形式，能够根据餐饮空间的不同功能，给出合理的设计。■掌握餐饮空间的一般设计规律，并在此基础上进行餐饮空间氛围主题的营造。基本定义和分类餐饮空间的分类与组成要素1餐饮空间的定义:餐饮业被定义为，不仅是一个利用空间和有关设施提供饮食的场所，而且是一个在进餐过程中可以享受有形无形的附加价值服务的饮食设施，作为所有服务的代价还要付一定的报酬。基本定义和分类餐饮空间的分类与组成要素1餐饮空间的分类（餐饮业从不同的划分角度，得到不

2025-04-24 约6.33千字 33页立即下载

餐饮空间设计方案.pptx 餐饮空间设计;餐饮空间旳分类;;餐饮设施旳布局（1）独立设置餐厅和宴会厅，此种布局使就餐环境独立而优雅，功能设施间无干扰。（2）在裙房或主楼低层设置餐厅和宴会厅，是多数饭店采用旳布局形式，优点：功能连贯、整体、内聚。（3）主楼顶层设置观光型餐厅，此种布局（涉及旋转餐厅）尤其受旅游者和外地客人旳欢迎。（4）休闲餐厅，此种布局（涉及咖啡、酒吧、酒廊）比较自由灵活，大堂一隅、中庭一侧、顶层、平台及庭园等处均可设置，增添了建筑内休闲、自然、轻松旳气氛。 ;餐饮设施旳面积指标餐厅旳面积一般以1.850／座计算，其中中低档餐厅约1．50／座，高档餐厅约2.00／座。饭店中旳餐厅应大、中、小型相

2025-04-28 约6.01千字 33页立即下载

餐饮空间设计课件.pptx 餐饮空间设计课件;目录;餐饮空间设计概述;设计的重要性;设计风格分类;设计趋势分析;餐饮空间布局原则;功能区划分;客流动线规划;空间利用效率;餐饮空间色彩运用;色彩心理学;色彩搭配技巧;色彩与氛围营造;餐饮空间照明设计;;照明与空间氛围;节能照明方案;餐饮空间材料与家具;材料选择标准;家具风格与功能;环保材料应用;餐饮空间设计案例分析;国内外成功案例;国内外成功案例;设计方案解析;设计创新点总结;谢谢

2025-05-01 约小于1千字 28页立即下载

餐饮空间设计作业.pptx 餐饮空间设计作业演讲人：日期: 目录01设计背景分析02功能分区规划03风格主题定位04材料技术规范05用户体验设计06成果呈现方式 01设计背景分析测量场地面积，了解形状，包括长宽、层高、柱子位置等。场地规模与形状了解场地内现有设施、装修状况及可用设备等。场地现状与设解项目名称、所在地理位置及其周边环境。项目名称与地理位置考察周边商业环境、交通状况及人流密集度。周边环境分析项目概况与场地调研目标客户群体定位年龄与性别确定主要消费群体，如年轻人、家庭、商务人士等户需求分析通过问卷调查、访谈等方式，深入挖掘客户对餐饮空间的需求和期望。消费能力与消费习惯

2025-05-19 约2.64千字 27页立即下载

两楼餐饮空间设计.pptx 两楼餐饮空间设计 演讲人：日期: 目录 01 项目概况 02 空间布局规划 03 设计风格与元素 04 功能系统设计 05 装饰材料选择 06 设计实施管理 01 项目概况区位与建筑条件分析地理位置分析项目所处地理位置的优越性，包括交通便捷程度、周边人流情况等。建筑结构评估建筑结构的承重、空间布局、层高、柱网等，为餐饮空间设计提供依据。配套设施考察项目周边的停车、排污、水电等基础设施，确保餐饮经营的顺利进行。餐饮类型根据区位特点和市场需求，确定适合的餐饮类型，如快餐、正餐、火锅等。餐饮业态定位规划菜品定位结合目标客群和餐饮类型，规划菜品的风味、价格、呈现方式等。经营

2025-05-15 约2.65千字 27页立即下载

餐饮空间设计解说.ppt 餐饮空间的照明装饰设计餐饮空间的照明装饰设计餐饮空间的照明装饰设计主题餐饮空间的照明装饰设计主题餐饮空间自然采光和人工照明主题餐厅的光源来自自然采光和人工照明两个方面。自然采光主要是指日光与天空漫射光，人工照明包括各种电源灯照明。（1）自然采光自然采光是将自然光引进室内的采光方式，自然光线具有亮度、光谱等特性，并且与自然景色相连。（2）人工照明人工照明是通过各种具照亮室内空间，有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。人工光源（电源光）主要包括白炽灯与荧光灯两大类，其他电源灯的使用相对较少。餐

2017-03-25 约1.25万字 125页立即下载