澳洲坚果成熟蜂蜜生产技术规程.pdf

ICS65.140

CCSB47

5328

西双版纳傣族自治州地方标准

DB5328/T45—2025

澳洲坚果成熟蜂蜜生产技术规程

CodeofpracticefortheproductionofMacadamiaripehoney

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2025-04-发布2025-05-18实施

西双版纳傣族自治州市场监督管理局  发布

DB5328/T45—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由西双版纳金棕生物科技有限公司提出。

本文件由西双版纳州农业农村局归口。

本文件起草单位：中国医学科学院药用植物研究所云南分所、西双版纳金棕生物科技有限公司、秦

皇岛海关技术中心、云南农业大学、西双版纳州畜牧技术推广站、景洪市畜牧服务中心、勐海县森林病

虫害防治检疫站、景洪市林业和草原局、西双版纳现代农业发展集团有限公司。

本文件起草人：管志斌、崔宗岩、董坤、张丽霞、赵宏友、张进杰、汪建明、刘建平、罗晓新、孙

超慧、罗勇、罗虎、蒋晓云、赵豫旭、胡纳英、李胤、岩温扁、徐梦卿。

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DB5328/T45—2025

澳洲坚果成熟蜂蜜生产技术规程

1范围

本文件规定了澳洲坚果（MacadamiaternifoliaF.Muell.）成熟蜂蜜的术语和定义、生产条件、生产

群组织管理、采收、质量安全、包装、标志、贮存、运输、生产记录等内容。

本文件适用于澳洲坚果成熟蜂蜜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB/T19168蜜蜂病虫害综合防治规范

GB/T20014.27—2013良好农业规范第27部分：蜜蜂控制点与符合性规范

GH/T18796蜂蜜

NY/T639—2002蜂蜜生产技术规范

NY/T1160—2015蜜蜂饲养技术规范

NY/T5139无公害食品蜜蜂饲养管理准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

澳洲坚果成熟蜂蜜Macadamiaripehoney

蜜蜂采集澳洲坚果的花蜜，与自身分泌物混合后，在蜂群中自然酿造，贮蜜巢房2/3以上封盖，且

水分≤20%的蜂蜜。

3.2

流蜜期periodofsecreting-honey

外界有一种或多种主要蜜源植物开花，蜂群能生产大量蜂蜜的时期。西双版纳澳洲坚果流蜜期通常

为每年1月～3月。

[来源：NY/T639—2002，3.6，有修改]

3.3

蜂脾相称proportionalitybetweenbeesandcomb

每个巢脾两面均匀又不重叠地附着约2500只工蜂，其间没有空隙。

[来源：NY/T1160—2015，3