澳洲坚果露酒加工技术规程.pdf

ICS67.160.10

CCSX63

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/TXXXX—XXXX

澳洲坚果露酒加工技术规程

TechnicalcodeofpracticeforprocessingMacadamiaLuJiu

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/TXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4加工要求1

4.1生产加工过程卫生要求1

4.2生产设备与器具要求1

5加工工艺2

5.1工艺流程2

5.2技术要求2

6原辅料及产品质量要求3

6.1原辅料质量要求3

6.2产品质量要求3

附录A（资料性）澳洲坚果露酒质量规范4

A.1总则4

A.2规范性引用文件4

A.3质量要求4

A.4检测规则5

A.5标签与标志6

A.6包装6

A.7运输6

A.8贮存6

I

DB45/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由广西壮族自治区农业农村厅归口。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院、崇左市市场监督管理局。

本文件主要起草人：张涛、贺鹏、宋海云、环秀菊、韦哲君、王文林、许鹏、郑树芳、覃振师、袁

芮骁、汤秀华、谭秋锦、黄锡云、何铣扬、莫庆道、韦媛荣、钟剑章、周春衡、潘浩男、潘贞珍、周艳

妮。

II

DB45/TXXXX—XXXX

澳洲坚果露酒加工技术规程

1范围

本文件界定了澳洲坚果露酒的术语和定义，规定了加工要求、加工工艺、原辅料及产品质量要求等

内容。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内的澳洲坚果露酒的生产加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB5083食品安全国家标准生产设备安全卫生设计总则

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T1503