澳洲坚果果实采收与加工处理技术规程编制说明.pdf

广西热带作物学会团体标准

《澳洲坚果果实采收与加工处理技术规程》

编制说明

一、项目来源

根据《广西热带作物学会关于下达2025年第四批团体标准制修

订项目计划的通知》（桂热学字〔2025〕12号），由广西壮族自治

区亚热带作物研究所提出，广西壮族自治区亚热带作物研究所、云南

省热带作物科学研究所、贵州省亚热带作物研究所和云南奥福智能装

备股份有限公司共同起草的团体标准《澳洲坚果果实采收与加工处理

技术规程》已获批立项。

二、项目背景及目的意义

澳洲坚果营养丰富、经济价值高，是最受欢迎的高级坚果之一，

被誉为“坚果之王”。至2024年底，中国种植面积超过520万亩，青

皮果9.76万吨，居世界第一位，广西的种植面积超过95万亩，青皮

果2.10万吨，已成为广西新兴的特色农业产业。

目前，国内澳洲坚果果实采收与加工处理的相关标准规范不多，

只有极少数的地方区域性标准，针对国内不同澳洲坚果产区通用的标

准规范还尚未发布，给澳洲坚果产业的科学应用及健康发展带来了很

大的困难。基于这个澳洲坚果产业需解决的问题，本标准拟通过《澳

洲坚果果实采收与加工处理技术规程》的制定和实施，规范澳洲坚果

果实采收、脱皮、干燥、开口、包装、贮藏等技术要求，以期提高澳

洲坚果果实采收与加工效率，服务于澳洲坚果种植加工户与生产企业。

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本标准可获得国内通用的澳洲坚果果实采收与加工处理技术，为国内

澳洲坚果种植加工户与生产企业提供技术支撑，对于推进澳洲坚果产

业发展具有重要意义。

三、标准编制过程，包括标准制修订项目工作组的建立

和开展的相关工作

1.标准制订工作组的建立

本团体标准的起草单位是广西壮族自治区亚热带作物研究所、

云南省热带作物科学研究所、贵州省亚热带作物研究所和云南奥福智

能装备股份有限公司。

标准制订工作组由15人组成，其中7名高级职称和7名中级职

称，所有成员都具备与该标准相关的科研经历。

/工作单位责任分工

姓名职务职称从事专业

主持，全程参与

高级农艺果树栽培与分广西壮族自治区亚

杨祥燕规程的试验、编

师子生物学热带作物研究所

写工作

副主任/正

果树分子生物广西壮族自治区亚全程参与规程

蔡元保高级实验

学与遗传育种热带作物研究所的编写及试验

师

主任/高级果树栽培与育广西壮族自治区亚

曾黎明技术指导

农艺师种热带作物研究所

副主任/研果树栽培与育云南省热带作物科

陶亮技术指导

究员种