咖啡店员工培训全攻略.pptx
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咖啡店员工培训全攻略;目录;目录;01;咖啡馆文化介绍;员工手册与规章制度;了解团队成员的角色、职责和协作方式。;02;咖啡豆种类;饮品调制标准;;03;;;了解设备的清洁方法和频率，如咖啡机、磨豆机、杯具等设备的每日清洁，以及吧台、冰箱等环境的卫生维护。;04;咖啡冲煮技巧;经典咖啡制作;;05;接待顾客;团队合作与沟通;投诉处理与问题解决;06;食品安全法规;清洁计划;手卫生与食品处理;07;;阶段性测试与反馈;及时纠正与调整;08;咖啡基础知识;普通员工技能提升;店铺运营管理;09;场景式演练;;培训内容分阶段;10;知识掌握测试;技能应用评估;态度与主动性考核;THANKS
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