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餐饮服务提供者对食品安全制度的适用性
第一章食品安全制度的概述与重要性
1.食品安全制度的定义与作用
餐饮服务提供者在经营过程中，食品安全制度是保障消费者健康和生命安全的重要环节。食品安全制度是指一系列有关食品生产、加工、储存、运输和销售过程中，确保食品卫生、质量和安全的规范和措施。
2.食品安全制度的适用范围
食品安全制度适用于我国所有餐饮服务提供者，包括餐馆、快餐店、食堂、小吃店等各类餐饮企业。它涵盖了食品原料采购、加工、储存、运输、销售和消费等各个环节。
3.食品安全制度的重要性
食品安全制度的建立和执行，对餐饮服务提供者具有重要意义。首先，它有助于降低食品安全风险，预防食品安全
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