河北省南宫市高中化学 第三章 有机化合物 3.3 生活中两种常见的有机物—乙醇教学实录 新人教版必修2.docx
河北省南宫市高中化学第三章有机化合物3.3生活中两种常见的有机物—乙醇教学实录新人教版必修2
授课内容
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授课时间
设计思路
本节课以“生活中两种常见的有机物—乙醇”为主题，结合新人教版必修2教材，引导学生从日常生活入手，认识乙醇的结构、性质和用途，培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。通过实验探究、讨论交流等方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习化学知识，提高学生的综合素质。
核心素养目标分析
本节课旨在培养学生化学学科核心素养，包括科学探究素养、科学思维素养和科学态度与责任素养。学生将通过实验探究乙醇的性质，提升观察、分析、推理和实验操作能力；通过讨论乙醇的应用，培养逻辑思维和批判性思维能力；同时，通过了解乙醇的安全使用，增强安全意识和环保责任感。
学情分析
本节课针对高中一年级学生，他们正处于从初中向高中过渡的关键时期。学生在知识层面上，对有机化学的基本概念和原理有一定了解，但对有机化合物的具体性质和应用还较为陌生。在能力方面，学生具备一定的观察能力和初步的实验操作技能，但独立分析和解决问题的能力有待提高。在素质方面，学生的好奇心和学习兴趣较高，但部分学生可能存在畏难情绪，对化学实验的安全性认识不足。
学生的行为习惯对课程学习有一定影响。部分学生可能缺乏主动学习的意识，对课堂参与度不高；在实验操作中，可能存在操作不规范、记录不详细等问题。此外，由于生活经验的限制，学生对乙醇等有机物的认识较为片面，容易将化学知识与实际生活脱节。
针对以上学情，本节课将注重理论与实践相结合，通过实验演示和小组合作探究，激发学生的学习兴趣，培养他们的实验操作技能和科学探究能力。同时，通过案例分析，引导学生将化学知识应用于实际生活，提高他们的安全意识和环保责任感。
教学资源准备
1.教材：确保每位学生拥有新人教版必修2教材，以供查阅乙醇的相关知识点。
2.辅助材料：准备乙醇的图片、结构式图、性质表格等，以及相关视频资料，辅助学生理解乙醇的结构和性质。
3.实验器材：包括乙醇样品、试管、酒精灯、石棉网、量筒、滴管等，确保实验操作的安全性。
4.教室布置：设置分组讨论区，以便学生进行小组合作；实验操作台要干净整洁，方便学生进行实验操作。
教学过程
一、导入新课
（教师）同学们，今天我们来学习第三章“有机化合物”中的第三节“生活中两种常见的有机物—乙醇”。大家平时在生活中有没有接触过乙醇呢？
（学生）老师，我喝的白酒里面有乙醇。
（教师）很好，乙醇在我们生活中非常常见。今天我们就来探究一下乙醇的结构、性质和用途。
二、新课讲授
1.乙醇的结构
（教师）首先，我们来看乙醇的结构。请同学们打开教材，找到乙醇的结构式图。
（学生）乙醇的结构式图是CH3CH2OH。
（教师）非常好，乙醇的分子式是C2H6O，由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成。乙醇分子中有一个羟基（-OH），它连接在乙基（CH3CH2-）上。
2.乙醇的性质
（教师）接下来，我们探究乙醇的性质。首先，乙醇的物理性质。
（学生）乙醇是一种无色液体，沸点约为78.4℃，易挥发。
（教师）很好，乙醇的物理性质表现为无色液体，沸点较低，易挥发。接下来，我们来看乙醇的化学性质。
（教师）乙醇的化学性质主要表现为醇羟基的反应。请同学们回忆一下醇羟基的官能团反应。
（学生）醇羟基可以发生酯化反应、氧化反应、脱水反应等。
（教师）非常正确。乙醇的醇羟基可以发生酯化反应，与羧酸反应生成酯；可以发生氧化反应，被氧化成乙醛或乙酸；还可以发生脱水反应，生成乙烯。
3.乙醇的用途
（教师）了解了乙醇的结构和性质后，我们再来探究乙醇的用途。
（学生）乙醇可以用作燃料、溶剂、消毒剂等。
（教师）很好，乙醇的用途非常广泛。首先，乙醇是一种清洁燃料，可以用于酒精灯、乙醇汽油等。其次，乙醇是一种优良的溶剂，可以溶解多种有机物和无机物。最后，乙醇具有消毒作用，可以用于消毒剂、消毒棉球等。
三、实验演示
（教师）为了让大家更直观地了解乙醇的性质，我将进行一个简单的实验演示。
（学生）好的，老师。
（教师）首先，我取少量乙醇放入试管中，然后加热。大家可以看到，乙醇在加热过程中逐渐沸腾，并产生蒸汽。
（学生）老师，乙醇沸腾时冒出的蒸汽是无色的。
（教师）是的，乙醇的蒸汽是无色的。接下来，我将用冷碟子收集乙醇的蒸汽，然后点燃。大家可以看到，蒸汽遇冷凝结成液体，并燃烧。
（学生）老师，乙醇燃烧时火焰是蓝色的。
（教师）没错，乙醇燃烧时火焰是蓝色的。这表明乙醇燃烧时产生的主要产物是二氧化碳和水。
四、课堂小结
（教师）今天我们学习了乙醇的结构、性质和用途。大家掌握了乙醇的物理性质、化学性质以及乙醇的用途。希望大家能够将所学知识应用于实际生活。
（学生）老师，我们学会了乙醇的