《种子的萌发与植物的休眠》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》（农技版）（全一册）.docx
《种子的萌发与植物的休眠》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》（农技版）（全一册）
教学设计理念
理念依据
本教案以《中等职业学校农林牧渔类专业教学标准》为指导，贯彻“岗课赛证”融合育人理念，结合中职学生认知特点（形象思维为主、实践操作能力较强），采用“做中学、做中教”模式。通过项目式学习（如种子萌发条件探究）、情境教学（农业生产中的休眠调控）和数字化资源（3D动画模拟萌发过程），激发学生学习兴趣，培养其解决农业生产实际问题的能力。
设计思路
对接职业岗位：结合作物栽培工、种子繁育员等岗位需求，突出种子处理、休眠调控等实践技能。
强化核心素养：通过实验探究培养科学思维，通过案例分析培养农业环保意识，通过小组协作提升职业沟通能力。
分层教学实施：针对不同基础学生设置梯度任务（如基础组观察萌发现象、提高组设计实验方案），实现“人人有所获”。
核心素养教学目标
知识目标
能准确描述种子的结构及各部分功能（如胚根发育为根、子叶提供营养）。
理解种子萌发的内在条件（完整胚、休眠解除）和外在条件（水分、温度、氧气）。
掌握植物休眠的类型（自然休眠、被迫休眠）及农业生产中的调控措施（如层积处理、赤霉素打破休眠）。
能力目标
能运用所学知识设计“种子萌发条件”探究实验，记录分析数据（如不同温度下萌发率对比）。
能识别生产中常见种子的休眠现象（如马铃薯块茎休眠），并提出针对性处理方案（如切块晾晒打破休眠）。
能使用天平、培养皿等仪器进行种子发芽率测定，规范填写《种子检验报告》。
素养目标
科学态度：通过实验观察，养成严谨的科学思维和实事求是的记录习惯。
农业情怀：通过案例分析（如北方果树越冬休眠），体会植物适应性与农业生产的紧密联系，增强职业认同感。
创新意识：在休眠调控方案设计中，鼓励提出个性化思路（如利用光照调控花卉休眠期）。
教学重难点
教学重点：
1.种子萌发的内外条件
休眠的类型及调控措施
3.发芽率测定操作流程
教学难点：
休眠与环境因子的互作机制
实验设计中的变量控制
3.农业生产中休眠调控的综合应用
教学过程
第一课时：种子的萌发
环节1：情境导入
教师活动：
1.播放视频《春耕现场：农户浸种、催芽操作》，提问：
?“为什么播种前要浸种？”“地膜覆盖有什么作用？”
1.展示玉米、大豆种子实物，引导观察外形差异，提问：“种子由哪些部分组成？各部分有何功能？”
学生活动：
?结合生活经验回答问题，分组观察种子外形，尝试描述种皮、胚等结构。
设计意图：通过农业生产情境激发兴趣，利用实物观察建立直观认知，为后续理论学习铺垫。
环节2：理论讲解——种子的结构
教师活动：
多媒体演示：播放种子结构3D动画，重点标注胚（胚根、胚芽、胚轴、子叶）和胚乳。
对比讲解：列表对比双子叶植物（如大豆）与单子叶植物（如玉米）种子结构差异（见下表）。
结构
双子叶植物（大豆）
单子叶植物（玉米）
胚乳
无
有
子叶
2片，储存营养
1片，转运营养
萌发方式
子叶出土
子叶留土
提问互动：“若种子的胚受损，是否能萌发？为什么？”
学生活动：
观察动画并记录笔记，分组讨论问题，派代表回答。
设计意图：利用动画突破微观结构抽象性，通过对比表格强化记忆，提问引导深层思考种子萌发的内在条件。
环节3：实验探究——种子萌发的外在条件
教师活动：
实验导入：展示提前准备的4组豌豆种子（见下表），提问：“为什么有的组种子萌发，有的不萌发？”
组别
水分
温度
氧气
萌发情况
1
适量
25℃
充足
萌发
2
干燥
25℃
充足
未萌发
3
适量
5℃
充足
未萌发
4
适量
25℃
隔绝
未萌发
引导分析：
变量控制：每组实验改变的单一变量是什么？
对照原则：哪几组可形成对照实验？
示范操作：指导学生分组进行“种子萌发条件”实验（材料：绿豆种子、培养皿、恒温箱），强调实验记录要点（每日观察发芽数，持续5天）。
学生活动：
观察实验现象，分析变量与萌发的关系，分组完成实验设计并操作，填写《实验记录单》。
设计意图：通过预实验结果引发认知冲突，引导自主探究，培养实验设计与操作能力，渗透科学方法教育。
环节4：知识总结与拓展
教师活动：
1.思维导图总结核心知识：
种子萌发
├─内在条件：完整胚、充足营养、打破休眠
├─外在条件：水分、温度、氧气
└─农业应用：浸种、催芽、地膜覆盖
1.拓展提问：“为什么水稻播种前要进行‘晒种’？”“不同作物种子萌发的最适温度有何差异？”
学生活动：
?绘制思维导图，结合农业常识思考拓展问题，小组讨论后分享。
设计意图：构建知识体系，通过农业实例强化知识应用，为第二课时休眠内容埋下伏笔。
第二课时：植物的休眠
环节1：复习导入
教师活动：
提问回顾：“种子