学校食堂食品安全管理平台建设需求.docx
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学校食堂食品安全管理平台建设需求
一、项目背景
学校食堂食品安全智能化管理系统的建设，是顺应数字化时代发展趋势、创新食品安全监管模式的重要举措；该系统通过物联网感知设备、人工智能分析、大数据可视化等先进技术手段，可实现对食品采购、储存、加工、留样等全流程的智能化监测与风险预警，逐步构建互联网+明厨亮灶的智慧监管体系；这一系统的实施不仅能够实现学校食堂的在线实时管理和远程动态监管，更能通过数据归集与分析，为食品安全事件应急处置、风险隐患精准防控、监管资源优化配置等提供科学决策支持；同时，该系统还能促进监管部门、学校、家长三方协同共治，建立食品安全信用评价机制，推动形成源头可溯、过程可控、风险可防
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