人教版生物七年级下册4.2.2《消化和吸收》课件.pptx

消化和吸收Digestionandabsorption第二节人教版?生物?七年级?下册第二章人体的营养

谁说的对？吃饭就要狼吞虎咽！吃饭应该细嚼慢咽！

学习目标通过本节学习，你将知道：1.消化系统的组成结构；2.食物的消化过程；3.小肠适于吸收营养物质的结构特点。

想一想，议一议每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？

糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素六类营养物质供能物质非供能物质大分子小分子小分子细胞吸收消化分解吸收P78消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。探究新知01食物的消化

口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺①③②④⑤⑥⑧⑨⑩??⑦消化系统的组成P82一、食物的消化1.消化道2.消化腺笔记消化系统=消化道+消化腺p78消化道外：唾液腺、胰腺、肝脏消化道内：胃腺、肠腺

消化酶：能分解食物消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的，消化腺分泌的消化液中有多种消化酶，如唾液淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。酶的概念酶是由活细胞产生的、促进物质发生变化的一类有机物，大部分为蛋白质。淀粉麦芽糖葡萄糖淀粉酶麦芽糖酶2.消化腺（一）消化系统的组成

探究新知01食物的消化消化道功能口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠肛门牙咀嚼食物、舌搅拌食物。食物的通路。能蠕动，将食物推入胃中。蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。通过蠕动，将食物残渣推向肛门。排出粪便。口腔咽食道胃大肠小肠肛门小肠的起始部位。十二指肠

探究新知01食物的消化唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺消化腺功能唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。分泌胆汁，不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质。分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。分泌肠液，肠液中含有与消化有关的酶。9

消化系统的组成消化腺消化液所含消化酶流入的部位唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏观察82页图，参考视频，找出消化系统的组成，划出以下表格内容。一、食物的消化

消化系统的组成消化腺消化液所含消化酶流入的部位唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液唾液淀粉酶多种消化酶不含消化酶胃蛋白酶多种消化酶观察82页图4-22，参考课本文字，找出消化系统的组成，并总结以下表格。

食物在口腔中的咀嚼过程是不是只是被嚼烂了？一、探究馒头在口腔中的变化

探究新知01食物的消化牙唾液腺牙的咀嚼舌的搅拌口腔舌唾液的分泌将食物切断、磨碎配合牙的咀嚼，通过搅拌将食物与唾液充分混合唾液腺大量分泌唾液，唾液通过导管流入口腔食物在消化系统中发生了很多变化，让我们从食物消化的第一站——口腔开始探讨。是不是都很重要呢？

探究：馒头在口腔中的变化淀粉（没有甜味）麦芽糖（有甜味）取一块馒头慢慢咀嚼会有甜味现象馒头的主要成分为淀粉，淀粉没有甜味解释分解碘变蓝碘不变蓝葡萄糖

探究：馒头在口腔中的变化馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液腺分泌唾液都有关系呢？2、作出假设馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。无咀嚼、舌搅拌、唾液牙齿咀嚼、无搅拌、唾液牙齿咀嚼、舌搅拌、无唾液3、制定计划牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液对照组：实验组：1.2.3.1、提出问题

探究新知01食物的消化17馒头碎屑2ml唾液充分搅拌馒头碎屑2ml清水充分搅拌馒头块2ml唾液不搅拌放入37℃左右的温水中5—10分钟。各加2滴碘液，摇匀。淀粉遇碘变蓝麦芽糖遇碘不变蓝37℃：模拟正常人的口腔温度。切碎的馒头：牙齿玻璃棒搅拌：舌头

口腔对馒头（或米饭）的消化作用探究新知01食物的消化

探究新知01食物的消化馒头碎屑2ml唾液充分搅拌馒头碎屑2ml清水充分搅拌馒头块2ml唾液不搅拌不变蓝变蓝部分变蓝馒头淀粉分解成麦芽糖馒头淀粉基本没有分解馒头淀粉不充分分解分析现象

配合牙齿咀嚼搅拌，将食物与唾液充分混合将食物切断、磨碎牙齿舌头唾液流入口腔唾液腺导管的开口1.物理性消化(大小、形状改变)2.化学性消化(成分改变)淀粉唾液口腔麦芽糖第一站：口腔唾液结论：馒头（或米饭）变甜与唾液的分泌。以及牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。

口腔中的食物通过吞咽，进入食道，通过食道的蠕动，将食物推入胃中。第二站：咽、食道咽和食道无消化功能

胃是消化道中最膨大的部分，暂时贮存食物。胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，初步分解蛋白