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茶艺培训资料

第一章茶艺基础知识入门

1.茶的起源与发展

茶，作为我国国饮，拥有悠久的历史。早在公元前2737年，神农氏时期，茶便被发现并用于药用。经过数千年的发展，茶文化逐渐形成，茶艺也随之兴起。了解茶的起源和发展，有助于我们更好地理解茶艺的魅力。

2.茶的分类与特点

茶叶种类繁多，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。每类茶叶都有其独特的制作工艺和风味特点。例如，绿茶保留了茶叶的天然色泽和营养成分，具有清新、甘甜的口感；红茶则经过发酵，具有浓郁的香气和醇厚的滋味。

3.茶叶的选购与保存

选购茶叶时，要关注茶叶的外观、香气、香气、汤色、滋味和叶底。优质的茶叶外观整洁，

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