黑蒜多糖提取技术及其生物活性研究进展.docx

黑蒜多糖提取技术及其生物活性研究进展

目录

黑蒜多糖提取技术及其生物活性研究进展（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1黑蒜的来源与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2研究黑蒜多糖的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、黑蒜多糖的提取技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1原料选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2.1传统提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2.2超声波辅助提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.2.3微波辅助提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.2.4酶辅助提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.3提取工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.4纯化与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

三、黑蒜多糖的生物活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1抗氧化活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2抗肿瘤活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.3免疫调节活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.4抗炎活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.5其他生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

四、黑蒜多糖的生物活性机制探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.1黑蒜多糖的组成与结构特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.2黑蒜多糖的生物活性机制假说．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

五、黑蒜多糖的应用及前景展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

5.1在食品工业的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

5.2在医药领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

5.3前景展望与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

六、研究总结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

6.1当前研究的进展与成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

6.2未来研究方向与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

黑蒜多糖提取技术及其生物活性研究进展（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．35

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

二、黑蒜多糖提取技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

传统提取方法与优缺点分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

1.1水提法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

1.2超声波辅助提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

1.3微波辅助提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

1.4酶解法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

1.5其他提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．