餐饮服务与管理课件 宴会预订.pptx
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PowerPoint演示文稿;一、宴会销售预订人员的要求;宴会销售预订是一项专业性很强的;（3）了解各个档次宴会的标准售;二、宴会预订的联络方式;1.电话预订这是酒店与客户联;2.面谈预订这是宴会预订较为;3.传真预订所有客户传来的询;4.网络预订这是信息时代网络;三、宴会预订常用的表格;1.宴会预订单宴会销售预订;2.宴会合同书宴会合同书是;3.宴会安排日记簿“宴会;4.宴会通知单饭店宴会厅通常;四、宴会预订的程序;（一）接受预订1.接待宴会预;2.填写宴会预订单根据面谈细;（二）预订跟踪1.签订宴会合;2.收取定金为了保证宴会预订;4.确认和通知在宴请活动前几;6.取消预订如果客人取消预订;（三）预订反馈1.信息反馈并;2.建立宴会预订档案将客人的;PowerPoint演示文稿
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