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基于电子鼻的乳制品新鲜度评价论文
摘要:
随着我国乳制品行业的快速发展,消费者对乳制品新鲜度的要求越来越高。传统的乳制品新鲜度评价方法存在诸多不足,如主观性强、检测效率低等。本文针对这一问题,提出了一种基于电子鼻的乳制品新鲜度评价方法,旨在提高评价效率和准确性。通过对电子鼻技术原理的阐述,结合实际应用案例,分析其在乳制品新鲜度评价中的优势,为乳制品行业提供一种新型、高效的检测手段。
关键词:电子鼻;乳制品;新鲜度评价;检测技术
一、引言
(一)乳制品新鲜度评价的重要性
1.内容一:保障消费者健康
1.1乳制品作为日常食品,其新鲜度直接关系到消费者的健康。新鲜度不合格的乳制品可能含有有害细菌
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