基于复合方法的大豆蛋白纳米颗粒载体的制备及其应用研究进展.docx

基于复合方法的大豆蛋白纳米颗粒载体的制备及其应用研究进展

目录

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2复合方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、大豆蛋白纳米颗粒载体的制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1物理法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.1高压均质化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1.2旋转蒸发法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2化学法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.2.1聚合法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.2.2脂质体包埋法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.3生物法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.3.1微生物发酵法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.3.2招引剂辅助法制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

三、复合方法在大豆蛋白纳米颗粒载体制备中的应用．．．．．．．．．．．．18

3.1物理化学法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.1.1高压均质化与交联反应结合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.1.2纳米乳液与聚合物交联．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.2化学生物法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.2.1交联剂辅助的微生物发酵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.2.2酶促反应与聚合物交联．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.3生物物理法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.3.1微生物发酵与物理改性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.3.2招引剂辅助的物理化学改性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

四、大豆蛋白纳米颗粒载体的性质研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

4.1纳米颗粒的形貌与尺寸．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.2药物载体的稳定性与生物相容性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.3纳米颗粒的分散性与靶向性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

五、大豆蛋白纳米颗粒载体的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

5.1食品工业．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

5.1.1功能性食品添加剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

5.1.2营养强化剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

5.2医药领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

5.2.1药物载体递送系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

5.2.2疗效评价与临床应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

5.3环境保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

5.3.1有机污染物吸附．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

5.3.2土壤修复．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

六、存在的问题与挑战．．．．．．．