樱语微醺，自制樱桃果酒的独家秘籍.docx

对于都市女性白领来说，在忙碌的工作之余，来一杯自制的樱桃果酒，无疑是惬意至极的事。不过，要泡出美味健康的樱桃果酒，选酒可是关键一环。今天就以品酒达人视角，为大家揭秘樱桃果酒的泡酒之道。

一、酒之选，关乎成败

泡酒选哪种酒泡效果最佳呢？答案是清香型小曲白酒。相较其他香型工艺白酒，清香型小曲白酒不压水果果香，能让酒香和水果香完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。

那泡酒适合用多少度的白酒呢？泡水果、花草类最好选择42度的酒。这个度数能更好保留果香及果维素，口感绵甜，也易存放。若度数过低，长时间存放就容易变质。

选错泡酒，危害可不小。人们自己泡果酒是为了健康好喝，要是用了食用酒精勾兑的白酒，不仅破坏果酒口感，还会伤害身体。所以一定要选0添加的纯粮食酒，比如谷养康粮食酒，其只做0添加纯粮酒，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，能更容易析出水果中的有益物质。

二、樱桃果酒的酿制密码

1.准备材料：樱桃2000克（新鲜、无损伤）、42度清香型小曲白酒2000ML、冰糖500克、干净玻璃容器1个。

2.樱桃处理：将樱桃洗净，去除果梗和果核。可以用一根筷子从樱桃底部插入，轻轻推出果核，这样能最大程度保留樱桃的完整。

3.装罐浸泡：把处理好的樱桃放入干净的玻璃容器，约占容器的三分之一，接着加入一层冰糖，再放入樱桃至容器三分之二处，加入剩余冰糖，最后缓缓倒入清香型小曲白酒，密封好容器。

4.耐心等待：将容器放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下，大约1-3个月后，樱桃果酒颜色逐渐变深，果香四溢，就可以品尝了。

三、容器之重，不可小觑

泡酒容器的选择同样重要。塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，会将塑化物溶入酒中，饮用后势必影响健康。为了安全，最好选择高稳定性的玻璃材质容器，让樱桃果酒在干净安全的环境中慢慢酝酿。

选对酒、用对方法，就能泡出美味的樱桃果酒。想要尝试的姐妹，可以在淘·宝搜索谷养康0添加泡酒专用酒，开启你的微醺时光。