萄气微醺 | 自制葡萄果酒全攻略.docx

都市丽人们，忙碌工作之余，来一杯自制葡萄果酒，感受果香与酒香交织的美妙吧！今天就分享葡萄果酒的泡制秘籍。

一、选酒是关键

泡葡萄果酒，选酒不当可不行。要是用了食用酒精勾兑的白酒，不仅糟蹋了果酒口感，还可能伤害身体。咱得选0添加的纯粮食酒。这里给大家推荐谷养康粮食酒，它秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，能更好析出水果有益物质。

那选什么香型、度数的酒呢？泡葡萄这类水果，清香型小曲白酒是绝佳选择。相比其他香型，它不会压制水果的果香，能让酒香与水果香完美融合，口感更均衡。度数上，42度为宜，既能很好保留葡萄果香与果维素，口感绵甜，又方便存放。度数太低，长期存放易变质。

二、材料与容器准备

材料方面，以2000ML酒为例，葡萄要按同比例准备足量。葡萄选颗粒饱满、成熟度高的，这样果香更浓郁。酒就用清香型小曲白酒2000ML。

容器千万别选错！塑料材质不稳定，长期接触白酒会反应，溶出塑化物，影响健康。一定要选高稳定性的玻璃容器，确保泡酒安全。

三、葡萄果酒泡制步骤

1.清洗葡萄：将葡萄一颗颗摘下，用清水轻轻冲洗，去除表面杂质，再用盐水浸泡1520分钟，杀菌消毒后沥干水分。

2.破碎葡萄：把沥干的葡萄放入干净容器，戴上手套轻轻捏碎，让葡萄汁流出，无需完全成泥状。

3.装罐与加酒：将捏碎的葡萄装入准备好的玻璃容器，不要装太满，留出一定空间。接着缓缓倒入2000ML清香型小曲白酒，让酒液没过葡萄。

4.密封等待：密封好容器，放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下，促进葡萄与酒充分融合。大约13个月后，美味的葡萄果酒就泡好啦，过滤掉残渣即可享用。

闲暇时光，来一杯自制葡萄果酒，感受清香与果香。选对酒、用对方法，就能轻松泡出美味果酒。大家若想购买优质泡酒专用酒，不妨去淘·宝搜索相关产品，开启你的微醺之旅吧。