生姜提取液对蔬防腐效果的研究.ppt
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生姜提取液对蔬果防腐效果的研究;;;;（一）常用蔬果防腐剂 ;化学防腐剂;国内外对植物源天然食品防腐剂的研究异常活跃。
但我国防腐剂的研发过程中还存在着很多问题。
我国对这一领域的研究和应用尚属初级阶段。
; 研究生姜
抗菌的菌种;
;（三）生姜防腐效果研究;细菌的假单胞菌、沙门氏菌
真菌的扩展青霉
酵母菌的葡萄汁酵母菌;;二、研究的基本内容，拟解决的主要问题;;三、研究步骤、方法及措施;三、研究步骤、方法及措施;四、研究工作进度;五、主要参考文献;谢谢
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