自制肉肠的做法大全.docx
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本文整理于网络，仅供阅读参考
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自制肉肠的做法大全
肉肠，是一道好吃美味的家常菜，不管是煎，炒，蒸，炖各种吃法都美味可口，家常吃也可以，春节年夜饭也少不了它，亲朋聚会这也是一道不错的下酒菜，街上买的肉肠总感觉没有自己做的卫生，料足，我们假设在家里做，就不会有这些苦恼了，现在让我们来了解下自制肉肠的做法大全吧。
配料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等〔配料简洁，特定比例，绝不含防腐剂〕
方法：
一：颖的冷鲜猪肉5斤，依据自己的喜好选择肥瘦比例
〔建议最好2分肥8分瘦〕，切成条状小块状备用。
二：肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右〔不能用热水〕，拿出
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