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食品生产通用卫生规范
第一章食品生产通用卫生规范概述
1.食品生产卫生规范的含义与重要性
食品生产通用卫生规范是指在食品生产过程中，为保障食品安全、预防食物中毒和保障消费者健康，对食品生产环境、设备、人员、原料、生产过程等方面所制定的一系列卫生要求和操作规程。遵守这些规范对于确保食品质量和安全至关重要。
2.我国食品生产卫生规范的现状
近年来，我国食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。为了加强食品安全监管，我国政府出台了一系列食品生产卫生规范，如《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》等，对食品生产企业的卫生管理提出了明确要求。
3.食品生产卫生规范的具体内容
食品生产通用卫生规
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