酒店VIP总体接待方案6组总稿精要.ppt

1.因地区差异不同，客人得了感冒 如果发现客人入住的时候咳嗽和感冒，马上送一杯热气腾腾的姜汤到客人房间，和温暖人心的纸条：“听见您入住的时候咳嗽了，不知您是否感冒了？奉上姜汤，愿您身体健康！”（客人病情严重，送进医院就诊）。 2.客人在晚饭时喝醉，睡在包间里 及时查明客人身份、住在那个房间，由礼宾员和当班主管送进房间，并送上蜂蜜水。 服务标准 微笑、鞠躬 操作轻 美式服务 盘子 右上右下 以鞠躬礼迎接客人，以温馨的微笑服务客人，在客人进入餐厅30 秒钟之内有人接应，客人入座后1 分钟内送上毛巾，2 分钟内送上礼貌茶，操作轻，不能让发出的声音吸引客人的注意力。客人进餐中、骨碟、翅碗内有骨头、酒水、及装饰碟内有异物，应及时换上干净的餐具，为客人调换碰脏的餐具、失落的筷子等，要求在30 秒内送上干净的餐具。客人完全停筷后，征得客人同意后，将台面上菜碟撤走，并留意是否要补充牙签。客人离席时应主动上前双手拉椅送客。提醒客人带齐随身物品。 会议 信息 时间 人数 主题 2013年5月9日 120人 新品交流 人员安排 设施准备 主席台 PA部门做好清洁 三名服务人员跟会 桌台剧场形，装饰沙滩小模型 电子签到系统、影响、无线、投影仪 祝圆满成功条幅 公司LOGO，放鲜花 准备工作 会议服务 服务 工作 清场 整理 茶歇 服务 结束 服务 迎 宾 工作 提前准备礼仪人员做好相关接待工作 补充茶水 水果、茶、点心 检查遗留物品，关闭电器 微笑送客 五八月六日晚 地点： 桑拿、按摩、棋牌室 特色： 劳累了一天后的晚间调整。桑拿和按摩能够加快血液循环，使全身各部位肌肉得到完全放松，达到消除疲劳，恢复体力，焕发精神的目的。对工作劳累者而言，也是一种高级的享受与休闲。 五月七日全天 健身房、交谊舞厅、 台球厅 特色 交流、了解、合作 地点 旅游学院 14级酒店管理5班 Black horse 项目六组 专业班级：酒店管理五班 团 队：black horse小组（6组） 时 间：二零一四年十二月三十日 目录 一、项目任务 二、客人等级 三、前厅接待 四、客房接待 五、餐饮接待 六、会议接待 七、康乐接待 八．酒店突发事件 酒店VIP总体方案设计 第一次 邀请80国家 120人 客户联谊会 新品交流会 中国青岛 国际知名公司 收益大 宣传 效果好 考虑因素 影响力大 人数多 级别 中国地区公司总裁 V2 其他国家客户 V3 因此将此次的主办公司中国区总裁客人设定 为V2级客人，其他国家客户设定为V3级客人 前厅:宾客服务经理 客房:楼层主管 前厅：前厅经理宾、客服务经理 客房:运行经理、楼层主管 前厅：房务总监、前厅经理 客房：运行经理、行政管家 酒店接待人 V3一枝花 V2小型盆花 V1大型盆花 鲜花 V3水果（三种品种） V2水果（四种品种） V1水果（五种品种） 水果 长住客 公司VIP客人 公司董事长 其他公司总经理 国家领导人 政府高级官员 定义 V3 V2 V1 类型 VIP定义 单独签到台 准备房卡 检查房间 安排房间 设立单独签到台，放好签到单，准备好房间钥匙 提前准备好房卡 设施、卫生、各类物品摆放 放好各类物品及欢迎信 公司总裁住豪华间 其他客户住商务房 ??: ??? ??? 准备 工作 总裁 抵店 横幅 花篮 欢迎信 欢迎信 尊敬的xx阁下： 欢迎您下榻青岛颐中皇冠假日酒店，您的光临让我们倍感荣幸您住店期间，我们将为您提供尽善尽美的服务。您的舒适和满意是我们的追求，您的意见和建议是我们的期待。 在您的停留期间，我们将竭诚为您提供各类服务，并努力满足您的要求。如您有任何意见或需求，请及时与大堂副理联系（内线：12356）。再次感谢阁下的到来，祝愿阁下住店愉快！ 青岛颐中皇冠假日酒店 2014年5月6日 欢迎入住青岛颐中皇冠假日酒店 Welcome to the qingda yizhong crowne plaze Horel 表示 欢迎 花篮、 横幅 Company 礼宾人员 开门 副总经理 迎接 交换 名片 总裁 抵店 团队 抵店 大堂副理迎接 交换名片 表示欢迎 登记 入住 确认名单 领取房卡 确认其他信息 签字、入住 总裁直接进房间再办理入住 提前准备好客人入住登记单，写清每位客人基本信息