第四章第五章细菌、真菌、病毒复习选读.ppt

细菌、真菌与动物共生的现象 1、牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，生活着一些细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。 2、人的肠道中也有多种多样的细菌，有些细菌可以制造维生素B12和维生素K，对人的健康很有益处。 有些细菌和真菌与动物或植物________在一起，_____ ，_________，这种现象叫做____。 什么是共生? 相互依赖 彼此有利 共生 共同生活 寄生 异养 腐生 引起动植物患病的细菌和真菌营________生活； 对自然界的物质循环起重大作用的细菌和真菌营 ________生活。 寄生 腐生 酵母菌：葡萄糖 酒精 + CO2 馒头、面包 乳酸菌：葡萄糖 乳酸 泡菜、酸奶 醋酸杆菌：制醋 霉菌：制酱、豆腐乳 酵母菌 乳酸菌 食品的腐败主要是由____和____引起的,细菌和真菌在食品中获取______，并在其中_____和_____，导致食品腐败。 防止食品腐败的主要原理：将食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 ? 细菌 真菌 有机物 生长 繁殖 食品保存法：冷冻冷藏法 　　　　　　 真空包装法 　　　　　　 烟熏法 　　　　　　 晒制法 　　　　　　 腌制法 　　　　　　 脱水法 　　　　　　 罐藏法 巴氏消毒法 防腐剂 紫外线等 抑菌 杀菌 细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为_______ ；著名的抗生素类药物是______ ，它是由真菌中的_____菌产生的。细菌会产生抗药性，滥用会使人体产生过敏反应及二重感染。 另外，可以通过现代技术，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，生产药品。如利用大肠杆菌(繁殖速度快)生产治疗糖尿病的药物-------________。 抗生素 青霉素 青霉 胰岛素 1、无氧条件下 一些杆菌和 通过发酵将工业废水中的有机物分解，产生的甲烷(沼气)用于照明、取暖和发电，使废水净化。 2.有氧条件下 细菌可以将有机物分解成 和 ，使污水净化。 总之，可利用细菌净化生活污水和工业污水。 甲烷菌 二氧化碳 水 病毒 动物病毒 植物病毒 细菌病毒 （噬菌体） 外 壳 核心 蛋白质 遗传物质 无细胞结构 病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖方式。 病毒离开活细胞后并不会死亡，它通常会变成结晶体。一有机会就会侵入活细胞，生命活动将会重新开始。 使动物、植物、人患病 1、制造疫苗2、防治有害生物3、用于转基因或基因治疗 第四章 细菌和真菌 第五章 病毒 什么是菌落？ ____细菌或真菌_____后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 一个 繁殖 细菌菌落 培养基 类别 大小 形态 颜色 细菌菌落 真菌菌落 较___ 较___ 表面或_______， 或_______ 霉菌形成的菌落常呈_____状、____或_____ 状 多呈___色 呈现___、 ___、___、___、___等不同的颜色 小 大 光滑粘稠 粗糙干燥 无 绒毛 絮状 蜘蛛网 褐 红 黄 绿 黑 培养细菌和真菌的一般方法： 配制含有营养物质的______； 制作培养基常用的材料是 高温灭菌； 冷却接种； 恒温培养。 培养基 琼脂和牛肉汁 细菌和真菌生活所必需的基本条件： ____、适宜的____、丰富的______。 有些细菌需要氧气，如醋酸杆菌；有些细菌是厌氧型的（不需要氧气才能生存），如大肠杆菌、乳酸菌。 水分 温度 有机物 最早发现细菌的科学家是________；被称为“微生物学之父”的科学家是_______。他还发现了酵母菌（真菌），乳酸菌（细菌），以及保存酒和牛奶的_________法和防止手术感染的方法。 列文虎克 巴斯德 巴氏消毒 杆状 球状 螺旋状 细菌的形态： DNA 细胞膜 细胞壁 荚膜 细胞质 鞭毛 3 4 6 1 2 5 细菌的结构示意图 没有成形的细胞核 观察形态 观察结构 细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。它们是生态系统的分解者。 自养 异养 异养 细菌的营养方式：异养 细菌的生殖 分裂生殖 生长发育后期、个体____、细胞壁_____,形成芽孢。芽孢是细菌的_______，对不良的环境