高中化学第三章第三节生活中常见的两种有机物第一课时课件必修2.ppt

第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇 * 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问_____何 处有， 牧童遥指杏花村。 酒家 河南省三门峡市卢氏县第一高级中学高一化学组教学资源 人教版《化学》必修二 杜康酒的由来 少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”。 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 含酒精:8% - 15% 身边的“酒” 人教版《化学》必修二 让我 看一看？ 想一想？ 气 味： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 20℃时,密度是0.7893g/ml 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发,沸点78.5℃ 一、乙醇（俗称 酒精） 颜 色： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 1、乙醇的物理性质 人教版《化学》必修二 [问题]根据乙醇的分子式C2H6O及原子的价键关系写出乙醇的可能结构并搭出球棍模型。 C C O H H H H H H A 式 C O C H H H H H H B 式 两者互为同分异构体，究竟哪一个是乙醇分子的结构式？ 要由实验来确定！ 人教版《化学》必修二 实验促学 探究一 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入同样米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。 煤 油 无水乙醇 水 无现象 （不反应） 钠块保持原样沉于管底，气泡缓慢逸出，后钠快慢慢浮起。 钠熔成小球，浮游于水面，剧烈反应，气体逸出，钠快很快消失。 人教版《化学》必修二 [交流讨论] 1、煤油与钠不反应，说明C—H键上的氢不能被钠原子取代。 2、乙醇与水都能与钠反应并放出气体，说明O—H键上的H原子能被钠原子取代，乙醇结构为A式。 3、由于CH3CH2 —和H原子对—OH的影响不同，乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同。 人教版《化学》必修二 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH 醇的官能团 ---羟基 写作－OH 分子式： 2、乙醇的结构 C2H6O 结构简式： 乙基 人教版《化学》必修二 3、乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠的反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ （2）乙醇的氧化反应 ①乙醇的燃烧 化学方程式 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 人教版《化学》必修二 ②与强氧化剂反应 乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸 2K2Cr2O7＋3C2H5OH＋8H2SO4== 橙红色 2Cr2(SO4)3＋3CH3COOH＋2 K2SO4＋ 11H2O 绿色 人教版《化学》必修二 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%--60%的交通事故与酒后驾车有关。 人教版《化学》必修二 【探究二】 1、将铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。 铜丝 外焰 内焰 变黑 变红 2、在试管中加入3-5mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。 铜丝由黑色变成红色，反复多次后闻到刺激性气味 将烧热的铜丝插入无水乙醇中 铜丝由红色变成黑色 将铜丝在火焰上烧热 现 象 实 验 人教版《化学》必修二 [交流讨论] 2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO +Cu +H2O 总式：2CH3CH2OH + O2 CH3CHO + 2H2O Cu 红色变为黑色 黑色变为红色 人教版《化学》必修二 [结论] ③醇的催化氧化 [练习]写出下列醇催化氧化的反应方程式 CH3CH2CH2OH CH3CHCH3 OH 人教版《化学》必修二 迁移博学 ★节省石油资源 ★乙醇掺入汽油能让燃料“变绿” ★消耗陈化粮，促进我国粮食转化 人教版《化学》必修二 乙醇 乙醛 乙酸 乙醇脱氢酶 C